Μηλόπιτα με ξινόμηλα

Name: Μηλόπιτα με ξινόμηλα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι ΓΟΧ; 2 κουταλιές σούπας κοφτές ζάχαρη; 2/3 φλιτζάνια τσαγιού βούτυρο ή μαργαρίνη; 1 αυγό; 2 κουταλιές σούπας νερό; 650 γρ. ξινόμηλα; 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη; ξύσμα λεμονιού; λίγη κανέλλα; 1 κουταλιά σούπας κοφτή βούτυρο; 2 κουταλιές σούπας κονιάκ; λίγη κανελοζάχαρη για πασπάλισμα

july88 @cook_8468542

,ΕΛΛΑΔΑ

Είναι μια μηλόπιτα με ξινόμηλα. Το γλυκόξινο της γεύσης της είναι αυτό που κάνει τη διαφορά. Άρεσε σε όσους το έχω προσφέρει είτε τους άρεσαν τα ξινόμηλα είτε όχι. Τολμήστε την.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι μιά συνταγή την οποία κάνω χρόνια και είναι ιδιαίτερα εύγευστη. Πάντα κάνω διπλή δόση.Τη συνταγή αυτη την έχω βρεί εδώ και πολλά χρόνια από τη συσκευασία του αλευριού pillsbury.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μηλόπιτα με ξινόμηλα

Λίγα μυστικά ακόμα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 φλιτζάνια τσαγιούαλεύρι ΓΟΧ
2 κουταλιές σούπαςκοφτές ζάχαρη
2/3 φλιτζάνια τσαγιούβούτυρο ή μαργαρίνη
1αυγό
2 κουταλιές σούπαςνερό
650 γρ.ξινόμηλα
1 φλιτζάνι τσαγιούζάχαρη
ξύσμα λεμονιού
λίγηκανέλλα
1 κουταλιά σούπαςκοφτή βούτυρο
2 κουταλιές σούπαςκονιάκ
λίγηκανελοζάχαρη για πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αναμιγνύουμε το αλεύρι με τις 2 κουταλιές ζάχαρη.
2

Κόβουμε το βούτυρο σε κομματάκια, το ρίχνουμε στο αλέυρι και το τρίβουμε με τα χέρια.
3

Χτυπάμε το αυγό με το νερό και το ρίχνουμε στο αλεύρι. Ζυμώνουμε λίγο, ρίχνουμε και λίγο αλεύρι αν μας κολάει στα χέρια. Μη φανταστείτε κανένα super ζυμάρι, είναι λίγο σκληρό.
4

Το χωρίζουμε σε 2 κομμάτια με το ένα κομμάτι ελαφρώς μεγαλύτερο, το οποίο και το ανοίγουμε σε ελαφρώς βουτυρωμένο ταψάκι 22 εκ. ώστε να σκεπαστεί ο πάτος και τα τοιχώματα.
5

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες και ανακατεύουμε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός του κονιάκ.
6

Τα στρώνουμε πάνω στο φύλλο και από πάνω σκεπάζουμε με το δεύτερο. Κολλάμε τις άκρες και κάνουμε αρκετές τομές με ένα μαχαίρι.
7

Αλοίβουμε με λίγο αυγό και νερό και πασπαλίζουμε με λίγη κανελοζάχαρη.
8

Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο δηλ. 170 -180 για περίπου τρια τέταρτα μέχρι να γίνει.
9

Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο ρίχνουμε στις τομές το κονιάκ.