Ανοιξιάτικη πατατοσαλάτα

Name: Ανοιξιάτικη πατατοσαλάτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6-7 μέτριες πατάτες; 1 μικρή πράσινη πιπεριά; 1 πιπεριά Φλωρίνης; 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια; Μαϊντανό ψιλοκομμένο; λίγο καλαμπόκι ( προαιρετικά); αλάτι – πιπέρι; 1 κεσέ γιαούρτι στραγγιστό (εγώ βάζω 2% λιπαρά); 2 κ.σ. μαγιονέζα; 1 κ.σ. μουστάρδα; φρεσκοτριμένο πιπέρι

ariadnibb @cook_8492915

Δροσερή και ανάλαφρη πατατοσαλάτα, συνοδεύει κρέατα, αλλά τρώγεται υπέροχα και σαν κυρίως γεύμα.

Δες περισσότερα

Ανοιξιάτικη πατατοσαλάτα

ariadnibb @cook_8492915

Δροσερή και ανάλαφρη πατατοσαλάτα, συνοδεύει κρέατα, αλλά τρώγεται υπέροχα και σαν κυρίως γεύμα.

Υλικά

20 Minutes

6-7μέτριες πατάτες
1 μικρήπράσινη πιπεριά
1πιπεριά Φλωρίνης
2-3φρέσκα κρεμμυδάκια
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
λίγοκαλαμπόκι ( προαιρετικά)
αλάτι – πιπέρι
Για την σος
1 κεσέγιαούρτι στραγγιστό (εγώ βάζω 2% λιπαρά)
2 κ.σ.μαγιονέζα
1 κ.σ.μουστάρδα
φρεσκοτριμένο πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 Minutes

1

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες.
2

Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μεχρι να γίνουν.
3

Στραγγίζουμε καλά και αφού κρυώσουν λίγο τις κόβουμε σε κομμάτια, τις βάζουμε στην σαλατιέρα και αλατοπιπερώνουμε.
4

Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε μικρά κυβακια, τα κρεμμυδάκια σε ροδέλες, το καλαμπόκι και τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε τα υλικά.
5

Φτιάχνουμε την σος αναμειγνύοντας όλα τα υλικά, (προσαρμόζοντας τις δόσεις ανάλογα το προσωπικό σας γούστο).
6

Αναμιγνύουμε την σος στην σαλάτα και την αφήνουμε για λίγη ώρα στο ψυγείο.