Μεθυσμένο και το κοτόπουλο, μεθυσμένο και το ρύζι

Name: Μεθυσμένο και το κοτόπουλο, μεθυσμένο και το ρύζι
Yield: 2 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300-400 γρ. κοτόπουλο χωρίς κόκκαλο κομμένο σε κύβους; 1 μέτριο κρεμμύδι; λίγο λάδι; 1 πιπεριά κέρατο κόκκινη; 1 πιπεριά κέρατο πράσινη; 2 φλιτζανάκια του καφέ ρυζι σπυρωτό ή ρύζι για ρυζότο; 2 καπάκια λικέρ (εγώ βάζω τεντούρα ή κάποιο άλλο γλυκό με εσπερειδοειδή); 2 καπάκια ουίσκι; λίγο τζίντζερ; λίγο μουσταρδα σε σκόνη; 1 πρέζα κρόκο Κοζάνης; λίγο κάρυ; αλάτι; πιπέρι

kristallenia @cook_8470069

Την διαφορά σε αυτό το φαγάκι την κάνει το αλκοόλ και τα μπαχαρικά. Δεν είναι δύσκολο και δίνει μια υπέροχη γεύση στο κλασικό κοτόπουλο με ρύζι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δύσκολο φαγητό δεν είναι και πιστεύω οτι λίγο πολύ όλες έχουμε τα παραπάνω μπαχαρικά καθώς και τα ποτά... Καλή επιτυχία.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μεθυσμένο και το κοτόπουλο, μεθυσμένο και το ρύζι

kristallenia @cook_8470069

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

30 Minutes

2 άτομα

300-400 γρ.κοτόπουλο χωρίς κόκκαλο κομμένο σε κύβους
1μέτριο κρεμμύδι
λίγολάδι
1πιπεριά κέρατο κόκκινη
1πιπεριά κέρατο πράσινη
2 φλιτζανάκια του καφέρυζι σπυρωτό ή ρύζι για ρυζότο
2καπάκια λικέρ (εγώ βάζω τεντούρα ή κάποιο άλλο γλυκό με εσπερειδοειδή)
2καπάκια ουίσκι
λίγοτζίντζερ
λίγομουσταρδα σε σκόνη
1 πρέζακρόκο Κοζάνης
λίγοκάρυ
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 Minutes

1

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές κομμένες σε ροδέλες ή μπαστουνάκια, και τα κομμάτια του κοτόπουλου.
2

Τσιγαρίζουμε πολύ καλά και σβήνουμε με το ένα καπάκι ουίσκι και το ένα καπάκι λικέρ.
3

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά εκτός από τον κρόκο Κοζάνης και ένα φλυτζάνι του τσαγιού νερό και το αφήνουμε να πιεί το ζουμάκι του και να κάνει μια σαλτσούλα.
4

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι και το ρυζι και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ξανθίνει το ρύζι και σβήνουμε με το υπόλοιπο ουισκι και το λικέρ.
5

Προσθέτουμε 2 φλυτζάνια τσαγιού νερό και τον κρόκο Κοζάνης και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτα περίπου.
6

Όταν το ρύζότο είναι έτοιμο στην τελευταία βράση ρίχνουμε μέσα στη κατσαρόλα το κοτόπυλο και τη σάλτσα και ανακατεύουμε απαλά.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

kristallenia @cook_8470069

στις Τρίτη 03 Ιούλιος 2012 09:50:41 UTC

Μου αρεσει να ανακατευομαι με την κουζίνα (να φτιάχνω τούρτες, γλυκάκια και φαγητά με αγάπη και μεράκι) ειμαι παντρεμενη με τον Νικολίνο μου που τον λατρεύω, είμαι μια ευτυχισμένη θεία χάρη στην Ανδριανούλα μου, λατρεύω τα λουλούδια και η βεραντούλα μου ειναι γεμάτη από λουλούδια με καθε λογής άρωμα και χρώμα...

Δες περισσότερα

Σχόλια (7)

Aleishan @Aleishan

Τρίτη 03 Ιούλιος 2012 11:54:01 UTC

Καλησπέρα, μία ερώτηση έχω: γίνεται να το φτιάξω χωρίς κρόκο κοζάνης; Αλλάζει πολύ η γεύση; Μπορώ να τον αντικαταστήσω με κάτι άλλο;

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές