Γλυστρίδες έφαγες;

Name: Γλυστρίδες έφαγες;
Yield: 3-4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3-4 ρίζες γλυστρίδες (1/2 κιλό περίπου); 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομένο; 3-4 κ.σ.ξύδι ή 1/2 λεμόνι; ελαιόλαδο; αλάτι

tasa.dimi @cook_8490161

Θεσσαλονικη,ΕΛΛΑΔΑ

Ταπεινή και περιφρονιμενή αγριάδα, που φυτρώνει σε μπαξέδες. Κάτι μεταξύ σαλάτας και γρήγορου τουρσί για ουζοκαταστάσεις και μερακλήδες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τη συνταγή αυτή την πήρα από ένα καφενείο σε χωριό του Κιλκίς ,που μας την έβγαλαν για ουζομεζέ.Με αυτο τον τρόπο και όπως είναι ακόμα πολύ ζεστές τις κλείνουν σε βάζα και τις διατηρούν σαν τουρσί για το Χειμώνα που δεν υπάρχουν.Ταιριάζουν πολύ με ψαρικά και θαλασσινά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Γλυστρίδες έφαγες;

tasa.dimi @cook_8490161

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

5 Minutes

3-4 άτομα

3-4ρίζες γλυστρίδες (1/2 κιλό περίπου)
1-2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομένο
3-4κ.σ.ξύδι ή 1/2 λεμόνι
ελαιόλαδο
αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

5 Minutes

1

Μαζέυουμε τις γλυστρίδες από καθαρή περιοχή,που να μην λερώνουν ζώα και τις πλένουμε με άφθονο νερό.
2

Τις κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια περίπου 8-10 εκ.
3

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει βουτάμε τις γλυστρίδες και τις αφήνουμε να βράσουν για 4-5 λεπτά μόνο.
4

Τις στραγγίζουμε καλά να μην έχουν νερά.
5

Όπως είναι ζεστές τις ανακατεύουμε με το σκόρδο,το ξύδι και το ελαιόλαδο.Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται.Και καλή όρεξη.