Αφού ψήσουμε τα cupcakes, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα καλύπτουμε με frosting / βουτυροκρεμα.

Χωρίζουμε τη ζαχαροπαστα στα 3, προσθέτουμε 1 κ.σ. κακάο και πλάθουμε καλά ώστε να πάρει ένα ανοιχτό καφέ-μπεζ χρώμα. Την ανοίγουμε σε φύλλο και με τη βοήθεια ενός ποτηριού κόβουμε κύκλους όσους και τα κεκακια μας.

Στo υπόλοιπo 1/3 ζαχαροπασταs προσθέτουμε άλλες 2-3 κ.σ. κακάο και την ζυμώνουμε ώστε να γίνει καφέ. Την ανοίγουμε σε φύλλο και κόβουμε πάλι με το ποτήρι κύκλους. Στη συνέχεια ξανακοβουμε το ¼ του κύκλου με το ποτήρι ώστε να σχηματιστεί ένα μισοφέγγαρο. Ενώνουμε τα κομμάτια με ελάχιστο frosting.

Χρωματίζουμε την υπόλοιπη ζαχαροπαστα, με την όποια θα φτιάξουμε τα φιογκάκια. Κάνουμε 3 μικρά μπαλάκια. Στα 2 δίνουμε τριγωνικό σχήμα και το 3ο το χρησιμοποιούμε για την ένωση.

Με μια οδοντογλυφίδα και μαύρο χρώμα ζαχαροπλαστικής, ζωγραφίζουμε τα ματάκια. Ππροσθέτουμε και ένα μικρό μπαλάκι από την καφέ ζαχαροπαστα για μυτούλα.

Στο frosting ή τη βουτυροκρεμα προσθέτουμε 2 κ.σ. κακάο και ανακατεύουμε. Με ένα κορνέ και την 1Μ μύτη, κάνουμε μικρά αστεράκια στην πλάτη του σκαντζόχοιρου, για αγκαθακια.

Τα cupcakes μας είναι έτοιμα!