Το τέλειο πρασόρυζο της θείας Σοφίας

Name: Το τέλειο πρασόρυζο της θείας Σοφίας
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6-7 πράσα (κομμένα σε λεπτές φέτες); 1 κρεμμύδι (μέτρια ψιλοκομμένο); 1 καρότο μεγάλο (περασμένο από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη); σελινόριζα (ψιλοκομ); 1 φλ.τσ. ρύζι; μαιντανός; άνηθος; σέλινο; μάραθος (άν θέλουμε); λίγη ρίγανη; αλάτι; πιπέρι; μπούκοβο (λίγο); 1/2 κ. γλ πελτέ; 1 κύβο λαχανικών; ελιαόλαδο

pinalaki @cook_8467672

,Eλλάδα

Δεν έτρωγα πρασόρυζο μέχρι που δοκίμασα στης θείας μου (καταπληκτική μαγείρισσα) και μου άρεσε πάρα πολύ! Πήρα τη συνταγή της και την μοιράζομαι μαζί σας όπως πάντα!

Δες περισσότερα

Το τέλειο πρασόρυζο της θείας Σοφίας

pinalaki @cook_8467672

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

20 Minutes

4 άτομα

6-7πράσα (κομμένα σε λεπτές φέτες)
1κρεμμύδι (μέτρια ψιλοκομμένο)
1καρότο μεγάλο (περασμένο από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη)
σελινόριζα (ψιλοκομ)
1φλ.τσ. ρύζι
μαιντανός
άνηθος
σέλινο
μάραθος (άν θέλουμε)
λίγηρίγανη
αλάτι
πιπέρι
μπούκοβο (λίγο)
1/2 κ. γλπελτέ
1 κύβολαχανικών
ελιαόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 Minutes

1

Τσιγαρίζω το κρεμμύδι, το πράσο και το καρότο.
2

Ρίχνω όλα τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο με την ρίγανη.
3

Βάζω τον κύβο, το νεράκι και το ρύζι
4

Και τον πελτε (1/2 κ.γλυκού γιατί δεν θέλουμε να κοκκινίσει, αλλά ίσα που να "σπάσει")
5

Βράζω για 20 λεπτά περίπου σε χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία και σερβίρω με λεμονάκι όταν ετοιμαστεί.