Σαρλότ μόκα

Name: Σαρλότ μόκα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 κ.σ. κοφτή ζελατίνα; 4 κ.σ. νερό; 4 κροκαδια αυγών; 1/2 κούπα ζάχαρη; 2 1/2 κούπες γάλα; λίγη βανίλια; 1 κουταλιά νες καφέ σε σκόνη; 300 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγύ; 1 πακέτο μπισκότα σαβουαγιαρ; αμύγδαλα; σιρόπι, λικέρ, ζάχαρη άχνη

Ζουζουνελ @cook_8455179

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε αν δεν θέλετε το γλυκό σας μόκα να μην βάλετε τον καφέ, γίνετε εξίσου καλό και νόστιμο με την βανίλια σκέτη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Σαρλότ μόκα

Ζουζουνελ @cook_8455179

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

1 1/2 κ.σ.κοφτή ζελατίνα
4 κ.σ.νερό
4κροκαδια αυγών
1/2 κούπαζάχαρη
2 1/2 κούπεςγάλα
λίγηβανίλια
1 κουταλιάνες καφέ σε σκόνη
300 γρ.κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγύ
1 πακέτομπισκότα σαβουαγιαρ
αμύγδαλα
σιρόπι, λικέρ, ζάχαρη άχνη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνουμε στις 4 κουταλιές νερό την ζελατίνα και την αφήνουμε να μείνει 5 λεπτά.
2

Χτυπάμε τα κροκαδια με την ζάχαρη και προσθέτουμε το γάλα χλιαρό με τον καφέ σιγά σιγά μέσα στα χτυπημένα αυγά.
3

Ανακατεύουμε καλά επάνω σε νερό που σιγοβράζει (Μπεν μαρι) επί 5 λεπτά.
4

Προσθέτουμε την ζελατίνα ανακατεύοντας συνέχεια, όταν η κρέμα πήξει ελαφρά την αποσύρουμε από την φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.
5

Στο τέλος ρίχνουμε την βανίλια και την κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί και ανακατεύουμε ελαφρά (κρατά με λίγη σαντιγί για γαρνίρισμα στο τέλος).
6

Ραντίζετε τα σαβουαγιαρ με ελαφρύ σιρόπι (όχι να τα βουτάτε) αρωματισμένο με λικέρ της αρεσκείας σας, και τα τυλίγετε αμέσως στην ζάχαρη άχνη, και τα βάζετε σε φόρμα για Σαρλότ, κατά τρόπον να καλυφθούν ο πυθμένας και τα οι πλευρές της φόρμας, ρίχνετε μέσα την κρέμα και αφήνετε την φόρμα στο ψυγείο αρκετές ώρες ή μια νύχτα.
7

Σερβίρετέ την με σαντιγύ και γαρνίρετε με αμύγδαλα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ζουζουνελ @cook_8455179

στις Δευτέρα 02 Απρίλιος 2012 10:51:50 UTC

[url=http://www.xarakas.gr][img]http://www.xarakas.gr/other/line_line_typeh2_beg_girl12_time_1233550800_text_c5e9ece1e920f3f4ef20f3e1e9f42e2e2e2e2e2e.gif[/img][/url]

Δες περισσότερα

Σχόλια

Anas @cook_8457744

Τρίτη 04 Δεκέμβριος 2012 23:49:53 UTC

Μου αρεσουν πολυ τα γλυκα με την γευση του καφε..και ειδικα οι κρεμες!Μετα την νηστεια θελω πολυ να το προσπαθησω :)

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές