Lodeh kuning

Name: Lodeh kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh jagung manis; 1 bh labu siam; 3 bh wortel super; 1/4 bh pepaya muda; 1/4 bh nangka muda; 1/4 butir kol (iris kasar); 3 btg daun bawang (iris kasar); 1 ikat kecil kacang panjang; santan (kental & encer); 1 sachet santan kara; bumbu2nya :; 5 bh cabe ijo (iris serong); 3 bh cabe merah besar (iris serong); 10 butir bawang merah (iris); 3 siung bawang putih (iris); 3 lbr daun salam; 1 sdm kunyit halus (tumis sebentar); 2 ruas jari langkuas (geprek); secukupnya garam; secukupnya gula pasir

Eva Halifa @cook_7968958

Rasa gurihnya bikin nagih...coba deh

Lebih banyak

Lodeh kuning

Eva Halifa @cook_7968958

Rasa gurihnya bikin nagih...coba deh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bhjagung manis
1 bhlabu siam
3 bhwortel super
1/4 bhpepaya muda
1/4 bhnangka muda
1/4 butirkol (iris kasar)
3 btgdaun bawang (iris kasar)
1 ikat kecilkacang panjang
santan (kental & encer)
1 sachetsantan kara
bumbu2nya :
5 bhcabe ijo (iris serong)
3 bhcabe merah besar (iris serong)
10 butirbawang merah (iris)
3 siungbawang putih (iris)
3 lbrdaun salam
1 sdmkunyit halus (tumis sebentar)
2 ruas jarilangkuas (geprek)
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci semua sayuran lalu potong2 sesuai selera.
2

Rebus santan encer hingga mendidih. Lalu masukkan sayuran yg keras2 dulu.
3

Masak hingga sayurannya empuk. Aduk2 agar santan tidak pecah. Kemudian masukkan sisa sayuran yg lainnya. Tuang santan kental & santan kara. Aduk lg. Beri garam & gula pasir.
4

Masak sebentar hingga semua sayuran matang. Masukkan kunyit halus yg sdh di tumis.Tes rasa.
5

Terakhir masukkan daun bawang irisnya.
6

Sayur siap di hidangkan selagi panas.