Roti Manis / Donat Lembut Mudah Anti Gagal

Name: Roti Manis / Donat Lembut Mudah Anti Gagal
Yield: 11 buah besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram tepung protein sedang (me: Segitiga campur :); 120 cc Susu Hangat (Me: 120cc air hangat + 1 sdm skm); 4 gram ragi (Me: 1 sdm); 40 gram mentega tawar (Me: blue band saset 30gr saja.); 35 gram gula pasir; 1 butir telur utuh (sisakan sedikit untuk olesan roti); sedikit garam

Nurul Hijaty @nurulhijaty

Banda Aceh

Awalnya mau buat donat, setelah adonan ngembang dan dibentuk bulat2 kok jd pengen coba dipanggang. Walhasil jadilah roti manis😁😁 sisa adonan saya goreng.Resep dari Youtube Mbak Debbie.

Update: saya coba pakai tepung protein tinggi (Cakra kiloan) hasil rotinya lebih empuk, donatnya menul walau saat didiamkan adonan kurang mengembang 😀😀😀

Satu resep bisa untuk : Roti Sobek, Roti Sosis, Roti Unyil, Roti Goreng, Donat dan Pizza 🤣🤣🤣

Awalnya mau buat donat, setelah adonan ngembang dan dibentuk bulat2 kok jd pengen coba dipanggang. Walhasil jadilah roti manis😁😁 sisa adonan saya goreng.Resep dari Youtube Mbak Debbie.

Update: saya coba pakai tepung protein tinggi (Cakra kiloan) hasil rotinya lebih empuk, donatnya menul walau saat didiamkan adonan kurang mengembang 😀😀😀

Satu resep bisa untuk : Roti Sobek, Roti Sosis, Roti Unyil, Roti Goreng, Donat dan Pizza 🤣🤣🤣

Lebih banyak

Roti Manis / Donat Lembut Mudah Anti Gagal

Nurul Hijaty @nurulhijaty

Banda Aceh

Awalnya mau buat donat, setelah adonan ngembang dan dibentuk bulat2 kok jd pengen coba dipanggang. Walhasil jadilah roti manis😁😁 sisa adonan saya goreng.Resep dari Youtube Mbak Debbie.

Update: saya coba pakai tepung protein tinggi (Cakra kiloan) hasil rotinya lebih empuk, donatnya menul walau saat didiamkan adonan kurang mengembang 😀😀😀

Satu resep bisa untuk : Roti Sobek, Roti Sosis, Roti Unyil, Roti Goreng, Donat dan Pizza 🤣🤣🤣

Awalnya mau buat donat, setelah adonan ngembang dan dibentuk bulat2 kok jd pengen coba dipanggang. Walhasil jadilah roti manis😁😁 sisa adonan saya goreng.Resep dari Youtube Mbak Debbie.

Update: saya coba pakai tepung protein tinggi (Cakra kiloan) hasil rotinya lebih empuk, donatnya menul walau saat didiamkan adonan kurang mengembang 😀😀😀

Satu resep bisa untuk : Roti Sobek, Roti Sosis, Roti Unyil, Roti Goreng, Donat dan Pizza 🤣🤣🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

11 buah besar

300 gramtepung protein sedang (me: Segitiga campur :)
120 ccSusu Hangat (Me: 120cc air hangat + 1 sdm skm)
4 gramragi (Me: 1 sdm)
40 grammentega tawar (Me: blue band saset 30gr saja.)
35 gramgula pasir
1 butirtelur utuh (sisakan sedikit untuk olesan roti)
sedikitgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat Biang: Susu hangat + gula + ragi aduk rata. Diamkan sampai berbusa (me: 5 menitan)
2

Ayak tepung dan garam. Campurkan kocokan telur. Aduk rata.
3

Masukkan biang kedalam campuran tepung. Aduk dengan spatula.
4

Lanjutkan dengan tangan. Kalau terasa lengket banget boleh tambahkan tepung sedikit. Uleni hingga setengah kalis
5

Tambahkan mentega. Disini adonan akan sangan lengket. Uleni terus hingga kalis. (Boleh tambah sedikit lagi tepung)
6

Setelah kalis, simpan adonan dan tutup dengan kain basah atau plastik. 1 jam.
7

Adonan akan mengembang 2x lipat. Kempiskan. Timbang adonan 50gram atau sesuai selera. Bulatkan, isi dengan coklat batang/mesia. Tata dalam loyang 20x20 yg telah di lapisi kertas roti. Diamkan kembali adonan 15-20 menit. Selagi menunggu panaskan oven.
8

Oleskan adonan roti dengan telur yang ditambah skm. Bakar 20 menit.
9

Angkat. Olesi dengan mentega cair.
10

Adonan juga bisa dibuat untuk donat dan roti isi sosis atau cinnamon roll
11

Terinspirasi dari recook Bunda Win Kurniawan, jadilah roti goreng.
12

Roti goreng : setelah adonan didiamkan bentuk bulat dan isi sesuai selera. Celup ke tepung yang sudah diberi air (kental) balur ke panir.