A búzadarából, tejből és kristálycukorból állandó keverés mellett sűrű tejbegrízt főzünk. Félretesszük legalább egy, de inkább két órára, hogy hűljön.

Olajat hevítünk, amin világosra pirítjuk a morzsát.

Elővesszük a kihűlt tejbegrízt, felkapargatjuk, hogy könnyebben tudjunk vele dolgozni.

Hideg vizes kézzel gombócokat formázunk belőle.

Villával, vagy akár hozzányúlás nélkül, rázogatva, meghempergetjük a gombócokat a pirított zsemlemorzsában.

Egyszerre többet célszerű.

Apró figyelmeztetés: ha nem teszünk elég darát a tejbegrízbe, túl lágyak lesznek a gombócok.

Összesen kb. 24 db gombóc lesz ebből a mennyiségből.

A tejfölt kikeverjük a porcukorral, a fahéjjal és kevés tejjel vagy vízzel sodó állagúra hígítjuk. Ezzel az öntettel, vagy esetleg csak porcukorral megszórva tálaljuk.