Pempek Dos

Name: Pempek Dos
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu; 500 gr tepung tapioka; 2 butir telur; 5 siung bawang putih; 2 sdt garam; 2 sdt masako ayam/daging sapi; 500 ml air; Bahan cuko; 500 ml air; 200 gr gula merah; 200 gr gula pasir; 1 sdt garam; 5 siung bawang putih (geprek beserta kulitnya); sesuai selera Cabai rawit & cabai keriting; 3 sdm cuka; 1 jari asam

ALODIE @cook_7844194

Balikpapan

Nyoba sekali abis itu rajin bikin karna rasanya gak jauh beda sama yg pakai ikan

Lebih banyak

Pempek Dos

ALODIE @cook_7844194

Balikpapan

Nyoba sekali abis itu rajin bikin karna rasanya gak jauh beda sama yg pakai ikan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam santai

10 porsi

250 grtepung terigu
500 grtepung tapioka
2 butirtelur
5 siungbawang putih
2 sdtgaram
2 sdtmasako ayam/daging sapi
500 mlair
Bahan cuko
500 mlair
200 grgula merah
200 grgula pasir
1 sdtgaram
5 siungbawang putih (geprek beserta kulitnya)
sesuai seleraCabai rawit & cabai keriting
3 sdmcuka
1 jariasam

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam santai

1

Didihkan air sambil Haluskan bawang putih
2

Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, Masako dan garam ke air mendidih
3

Setelah mendidih, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata
4

Diamkan sampai adonan benar benar dingin
5

Setelah adonan dingin, masukkan telur, aduk rata
6

Tambahkan tepung tapioka perlahan lahan sampai habis
7

Aduk menggunakan tangan hingga kalis
8

Didihkan air untuk merebus adonan
9

Setelah adonan kalis, bentuk memanjang atau bulat (bisa diisi dengan telur puyuh)
10

Rebus sampai mengambang, angkat, tiriskan
11

Pempek dos siap digoreng dan disajikan
12

Cara membuat cuko
13

Didihkan air bersama bawang putih ( geprek, cabai, cuka, gula merah, gula pasir, asam dan garam
14

Koreksi rasa
15

Jika sudah mendidih, saring kuah cuko dan siap menemani pempek dos kalian