Potong kentang menjadi beberapa bagian, goreng. Lalu haluskan.

Sisir jagung, rebus sebentar. Angkat, tiriskan.

Uleg bawang putih, merica, garam, gula hingga halus.

Masukkan jagung, daun bawang, daun seledri, bawang goreng dan bumbu uleg ke dalam kentang yang telah dihaluskan tadi. Aduk hingga rata.

Bentuk adonan menjadi bulat pipih atau sesuai selera.

Celupkan adonan yang telah di bentuk tadi ke dalam kocokan telur.

Goreng hingga coklat keemasan. Angkat, lalu tiriskan.

Perkedel siap disajikan.