Puff Pastry Mozzarella
Tnyata klo udh dijalani, bikin kulit pastry ga sesulit yg dibayangkan, dari kulit pastry ini qt bisa buat bnyak jenis makanan yg manis atau asin... :)
Puff Pastry Mozzarella
Tnyata klo udh dijalani, bikin kulit pastry ga sesulit yg dibayangkan, dari kulit pastry ini qt bisa buat bnyak jenis makanan yg manis atau asin... :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan korsvet ke dalam kantung plastik ukuran 1 kg, ratakan dgn ketebalan kurleb 1 cm, masukkan ke dalam kulkas hingga sedikit mengeras
- 2
Campur tepung terigu-mentega-gula, tambahkan air es sedikit demi sedikit (simpan di dalam kulkas spy lentur)
- 3
Buka plastik korsvet dgn gunting, siapkan meja atau alas yg ditaburi tepung terigu, ratakan adonan tepung tadi dgn rolling pin, tempatkan korsvet di tengah2, bungkus seperti amplop dan gilas perlahan
- 4
Lipat double dan gilas, lakukan sebanyak 2x (selalu taburi tepung di meja dan di permukaan adonan sebelum menggilas ya)
- 5
Lipat single dan gilas, lakukan sebanyak 2x, usahakan selalu rapikan ujung adonan
- 6
Kulit pastry siap digunakan
- 7
Potong kulit pastry bentuk kotak, lubangi tengahnya, tusuk dasarnya dgn garpu spy ga mnggelembung, masukkan potongan mozzarella, dan olesi pinggiran pastry dgn kuning telur
- 8
Taruh di dalam loyang dan panggang di dalam oven yg sudah dipanaskan sebelumnya, dgn suhu 100 oC selama 25-30 menit (disesuaikan)
- 9
Keluarkan dari oven dan puff pastry mozzarella siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar