Red velvet choco ganache
Kue ulang tahun untuk si kecil..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Red velvet : ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder. Sisihkan.
- 2
Mixer telur dan gula selama 15 menit hingga mengembang
- 3
Masukkan ayakan tepung ke dalam campuran telur dan gula, mixer lagi sebentar saja. Tambahkan susu, pewarna merah, dan perasan lemon, aduk balik sebentar hingga tercampur rata saja
- 4
Panaskan kukusan. Siapkan loyang, olesi dengan mentega/minyak goreng tipis saja. Tuang adonan kedalam loyang. Kukus selam 15-20 menit. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kue sudah matang.
- 5
Butter cream : campurkan mentega, margarin, gula halus, susu kental manis, pewarna merah, dan vanila. Mixer selama 15 menit hingga mengembang dan textur halus.
- 6
Ganache : campurkan dcc, mentega, dan susu cair. Tim hingga halus dan kental.
- 7
Angkat kue yang telah matang, tunggu hingga agak dingin, belah kue dibagian tengah menjadi 2 bagian. Oleskan butter krim pada salah satu bagian, kemudian letakkan bagian kedua diatasnya. Siram dengan ganache.
- 8
Masukkan kulkas. Jika ganache sudah agak mengeras kue dapat dihias atau langsung disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar