Roti manis spesial

Name: Roti manis spesial
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 450 gr terigu cakra; 50 gr kunci biru; 75 gr mentega; 110 gr gula pasir; 25 gr kuning telur (1.5 kuning telur); 1 btr telur utuh; 225 ml susu cair dingin (jgn tuang sekaligus, lihat adonannya); 15 gr susu bubuk; 7 gr fermipan; Sejumput garam; Bahan utk buttercream :; 125 gr unsalted butter; 75 gr gula halus

Xander's Kitchen @xanderskitchen

Jakarta , Indonesia

Roti ini enaaak bangettt. Pkknya enaak lah. Sy bikin ala long john tp malas gulung jd adonan roti cuma dibentuk dilonjong2in pake tangan ...mknya bentuknya oval 😁

Lebih banyak

Roti manis spesial

Xander's Kitchen @xanderskitchen

Jakarta , Indonesia

Roti ini enaaak bangettt. Pkknya enaak lah. Sy bikin ala long john tp malas gulung jd adonan roti cuma dibentuk dilonjong2in pake tangan ...mknya bentuknya oval 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

450 grterigu cakra
50 grkunci biru
75 grmentega
110 grgula pasir
25 grkuning telur (1.5 kuning telur)
1 btrtelur utuh
225 mlsusu cair dingin (jgn tuang sekaligus, lihat adonannya)
15 grsusu bubuk
7 grfermipan
Sejumputgaram
Bahan utk buttercream :
125 grunsalted butter
75 grgula halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam mixer campur semua bahan jd satu kecuali garam masuk terakhir setelah semua bahan tercampur rata
2

Uleni adonan sampai kalis elastis
3

Bulatkan adonan, diamkan kira2 30 - 45 mnt. Kempiskan
4

Bagi2 adonan,bentuk bulat2 diamkan 15 mnt
5

Setelah didiamkan, isi dan bentuk roti. Susun dalam loyang yg dioles mentega
6

Diamkan roti sampai mengembang
7

Oles dg kuning telur. Panggang sampai matang
8

Roti yg telah matang
9

Bagian dalam roti, lembuut dan halus seratnya
10

BUTTERCREAM : Kocok butter dan gula hingga lembut
11

Belah memanjang bagian tengah roti, oles dg buttercream. Olesi jg permukaan roti dg buttercream lalu celupkan di keju parut / meises