Pindang Iga

Name: Pindang Iga
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging iga sapi; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas memarkan; 1 batang serai memarkan; 6 buah cabai rawit; 1/2 nanas kupas potong-potong; 1 sdm garam; 1 sdt gula; 6 buah cabai merah (haluskan); 8 siung bawang merah (haluskan); 4 siung bawang putih (haluskan); 2 cm jahe (haluskan); 1 1/2 liter air; 1 sdm gula merah; 1 sdm kecap manis

Dati Sacia Ilya @cook_2671466

Bandar Lampung

Rasa yang asam pedas gurih dan mantap dari pindang iga lengkap disajikan dengan nasi panas. Ayo dicobaa

Lebih banyak

Pindang Iga

Dati Sacia Ilya @cook_2671466

Bandar Lampung

Rasa yang asam pedas gurih dan mantap dari pindang iga lengkap disajikan dengan nasi panas. Ayo dicobaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

70 menit

4 porsi

1 kgdaging iga sapi
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas memarkan
1 batangserai memarkan
6 buahcabai rawit
1/2nanas kupas potong-potong
1 sdmgaram
1 sdtgula
6 buahcabai merah (haluskan)
8 siungbawang merah (haluskan)
4 siungbawang putih (haluskan)
2 cmjahe (haluskan)
1 1/2 literair
1 sdmgula merah
1 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

70 menit

1

Rebus iga menggunakan press cooker (panci tekan) selama 2o menit
2

Panaskan wajan, masukan minyak tumis bumbu yang dihaluskan (bawang merah putih, cabai dan jahe)
Setelah panci tekan berbunyi, buka dan masukan tumisan bumbu beserta bahan lain nya seperti daun salam, garam, lengkuas, serai, cabai rawit, kecap manis, gula merah, garam, tomat dan nanas hingga matang dan memgental.
3

Nb : jika suka tambahkan kaldu sapi agar lebih gurih. Setelah matang, tambahkan potongan tomat segar dan beri garnish. Selamat mencoba!