Pad Moo/Tumis Daging Babi a la Thai
Non halal.
Untuk jenis daging, saya lebih suka pork loin yang tidak ada lemaknya dan dipotong tipis-tipis (tapi tidak setipis sashimi). Untuk foto, saya pakai bagian bahu yang ada sedikit lemaknya dan dipotong-potong seukuran jari kelingking.
Pad Moo/Tumis Daging Babi a la Thai
Non halal.
Untuk jenis daging, saya lebih suka pork loin yang tidak ada lemaknya dan dipotong tipis-tipis (tapi tidak setipis sashimi). Untuk foto, saya pakai bagian bahu yang ada sedikit lemaknya dan dipotong-potong seukuran jari kelingking.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Di dalam mangkok stainless, masukkan kecap manis dan saos tiram, aduk rata dan masukkan daging. Taburi 1/2 sdm blackpepper bubuk sampai rata & remas-remas sampai menyerap. Sisihkan.
- 2
Selagi menunggu, potong-potong cabe, parut jahe, dan cincang bawang putih dan bawang merah.
- 3
Diatas kompor dengan api sedang-besar, panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah sampai transparan, kemudian masukkan bawang putih dan irisan cabe. Aduk sebentar sampai wangi, masukkan seluruh isi baskom berisi daging (dan marinadenya) ke dalam wajan.
- 4
Sambil diaduk-aduk, masukkan air, jahe parut, perasan jeruk nipis, sisa blackpepper dan besarkan sedikit apinya.
- 5
Masak sampai air habis atau tinggal sedikit sekali, angkat. Hidangkan dengan nasi hangat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar