Παίρνουμε μια φόρμα ψωμιού και την βουτυροκακαώνουμε και μέσα βάζουμε το μείγμα μας. Το τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 (χωρίς αντιστάσεις θα είναι ακόμα ποιό ζουμερό) για 35-40'. Όταν περάσει ο χρόνος, θα το τραβήξουμε λίγο έξω απο τον φούρνο και θα το τρυπήσουμε με μια οδοντογλυφίδα. Άν όταν την βγάλουμε, δεν κολλάει πολύ μείγμα επάνω, τότε είναι έτοιμο. Αλλιώς το ξαναβάζουμε στο φούρνο και το βλέπουμε λίγο αργότερα.

Τώρα για να δούμε πως θα το βγάλουμε απο την φόρμα, αφού δεν είναι και πολύ στερεό (αυτός φυσικά είναι ο δικός μου, προτεινόμενος τρόπος). Μόλις βγεί, θα το αφήσουμε 15' να κρυώσει και με ένα μαχαίρι θα το κόψουμε στην μέση (για να μην διαλυθεί τελείως όταν βγεί). Πάνω απο την φόρμα, θα βάλουμε μια πετσέτα και θα την κρατήσουμε καλά κολλημένη επάνω και θα το αναποδογυρίσουμε. Βγάζουμε την φόρμα και τοποθετούμε απο πάνω ανάποδα την πιατέλα που θα το βάλουμε. Κρατάμε πάλι καλά την πετσέτα και το γυρνάμε απο την κανονική του μεριά. Το κέϊκ μας έχει τοποθετηθεί με επιτυχία στην πιατέλα. Πασπαλίζουμε με λίγο ινδοκάρυδο και είναι έτοιμο!

Για περισσότερες συνταγές, επισκεφτείτε την σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr ή το κανάλι μας στο Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCbD5P-hFV_FQ2ur0TlKPd-Q