Daging kambing Bumbu kecap Pedas Manis

Name: Daging kambing Bumbu kecap Pedas Manis
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 900 gram daging kambing; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar daun jeruk; 2 cm laos, memarkan; 3 butir kemiri; 3 buah bawang merah, iris; 2 buah bawang putih; 1 sdt merica butiran, bisa di ganti dengan lada bubuk; 10 biji cabe rawit, iris serong; 2 sdm kecap manis, boleh lebih (sesuai selera); 2 sdm minyak untuk menumis; secukupnya Garam

Zura Zane @cook_2666700

masakan kambing kecap ini adalah masakan kesukaan bapak. Bapak gak suka masakan bersantan, jadi setiap kali lebaran Idhul Adha selalu minta di masak bumbu kecap pedas manis.

Lebih banyak

Daging kambing Bumbu kecap Pedas Manis

Zura Zane @cook_2666700

masakan kambing kecap ini adalah masakan kesukaan bapak. Bapak gak suka masakan bersantan, jadi setiap kali lebaran Idhul Adha selalu minta di masak bumbu kecap pedas manis.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

900 gramdaging kambing
1 batangserai, memarkan
2 lembardaun jeruk
2 cmlaos, memarkan
3 butirkemiri
3 buahbawang merah, iris
2 buahbawang putih
1 sdtmerica butiran, bisa di ganti dengan lada bubuk
10 bijicabe rawit, iris serong
2 sdmkecap manis, boleh lebih (sesuai selera)
2 sdmminyak untuk menumis
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Daging kambing yang sudah di potong-potong masukkan dalam air mendidih, rebus sampe air mendidih kembali, buang airnya, tiriskan.
2

Bumbu yang di haluskan : merica, bawang putih dan kemiri, garam secukupnya.
3

Tumis bawang merah sampe harum, masukkan bumbu yang sudah di haluskan, cabe, serai, laos dan daun jeruk, tumis bumbu sampai harum lalu masukkan daging kambing, tumis sebentar lalu tambahkan 1 liter air, air mendidih lalu kecilkan api, ungkep sekitar 30 menit.
4

Tambahkan kecap manis, ungkep lagi selama 15 menit, atau samapai kuah tinggal sedikit dan daging kambing empuk.