Bersihkan daging dan tetelan, potong kira-kira sebesar ruas jari

Haluskan bawang putih dan ketumbar, tambah garam

Aduk-aduk bumbu halus, daging, serta kecap

Diamkan daging hingga meresap bumbunya, saya biasanya lebih dari 1 jam

Kemudian tusuk daging, saya biasanya rapat-rapat karena daging akan menciut ketika dibakar

Bakar sate, jangan lupa dibolak-balik supaya daging matang merata

Ketika daging terlihat mengering, olesi dengan menggunakan kecap secukupnya

Setelah sate terlihat matang merata, angkat.

Maranggi siap disantap.