Cara membuat isi :
campurkan semua bahan sampai merata dan menghasilkan adonan isi yang lembab dan agak menggumpal.

Cara membuat adonan kulit :
Bahan 1 : campurkan semua bahan uleni sampai kalis dan merata.

Bahan 2 :
campurkan adonan dan uleni sampai kalis.

Ambil bahan 1 dan taruh bahan 2 letakan diatasnya. gilas bahan dan bentuk amplop. kanan kiri atas bawah gilas dan lipat lagi sampai 3 kali proses.

Ambil adonan dan bentuk bulat. Pipihkan dan beri tambahan isi. bentuk bulat dan usahakan bagian bawahnya tertutup sempurna.

Panaskan teflon, letakan adonan pia yg sudah jdi dan panaskan selama 5 menit. tekan sedikit pianya lalu tutuplah teflon. Panggang dengan api paling kecil, selanjutnya balik adonan dan panggang selama 5 menit. jangan lupa di tutup kembali. balik dan panggang lagi jika ingin mendapatkan pia yg gurih.