Ayam Goreng #Ala Kalasan

Name: Ayam Goreng #Ala Kalasan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung muda; Atau ayam pejantan muda, potong jadi 4; 1 ltr air kelapa; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh ambil bagian putihnya; 100 grm gula merah sisir halus; 1 bungkus santan instant 65 ml; secukupnya Gula garam; 1 sdt kecap manis; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 butir kemiri; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari lengkuas

Bu Hadi @Bu_Hadi_Sidoarjo

Sidoarjo

Abaikan foto seadanya, bikinnya ngepot cepet2 untuk acara makan bareng di kantor,,ungkepnya semalaman tambah nampol meresap bumbunya,,,di goreng ataupun di bakar esok harinya,,,di makan ma sambel tomat dan nasi hangat,,,hmmmmmm sukses timbangan bergeser kekanan
Yuk di intip resepnya

Lebih banyak

Ayam Goreng #Ala Kalasan

Bu Hadi @Bu_Hadi_Sidoarjo

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung muda
Atau ayam pejantan muda, potong jadi 4
1 ltrair kelapa
2 lembardaun salam
2 batangsereh ambil bagian putihnya
100 grmgula merah sisir halus
1 bungkussantan instant 65 ml
secukupnyaGula garam
1 sdtkecap manis
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 butirkemiri
1/2 ruas jarijahe
1/2 ruas jarilengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air kelapa + gula merah
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh dan daun salam, kecap dan santan tumis sampai matang
3

Masukkan ayam, aduk rata sampai terbalur bumbu
4

Tuang ayam dan bumbu ke rebusan air kelapa dan gula merah, rebus sampai ayam empuk, matikan api, biarkan meresep min 6 jam jam (saya semalaman)
5

Goreng atau bakar ayam keesokan harinya, sajikan dengan pelengkap sambal dan lalapan sesuai selera