夜市小吃--辣脆腸滷味之醬汁調法的食譜成品照片

夜市小吃--辣脆腸滷味之醬汁調法

懶廚房 @cook_6153897

台灣，新北市

出現在各大夜市的知名小吃--辣脆腸滷味，嗜辣者吃了絕對大呼過癮，但奇怪的是恐辣者還是無法抗拒這味美食，不惜眼淚鼻涕一起流，外加白開水伺候也不願錯過。
家中熊孩子就是屬於後者，為了讓他能好好享受這美味，特別製作了不辣版的。
Blog:https://goo.gl/KdWnZZ
FB :https://goo.gl/YuAZjn

出現在各大夜市的知名小吃--辣脆腸滷味，嗜辣者吃了絕對大呼過癮，但奇怪的是恐辣者還是無法抗拒這味美食，不惜眼淚鼻涕一起流，外加白開水伺候也不願錯過。
家中熊孩子就是屬於後者，為了讓他能好好享受這美味，特別製作了不辣版的。
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夜市小吃--辣脆腸滷味之醬汁調法

懶廚房 @cook_6153897

台灣，新北市

出現在各大夜市的知名小吃--辣脆腸滷味，嗜辣者吃了絕對大呼過癮，但奇怪的是恐辣者還是無法抗拒這味美食，不惜眼淚鼻涕一起流，外加白開水伺候也不願錯過。
家中熊孩子就是屬於後者，為了讓他能好好享受這美味，特別製作了不辣版的。
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出現在各大夜市的知名小吃--辣脆腸滷味，嗜辣者吃了絕對大呼過癮，但奇怪的是恐辣者還是無法抗拒這味美食，不惜眼淚鼻涕一起流，外加白開水伺候也不願錯過。
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預備食材

10mis

3人份

素腰花 600 g
【醬汁】
蒜末 1 tbsp
辣豆瓣醬 1 tsp
醬油 1 tsp
糯米醋 1 tsp
細白砂糖 2 tbsp
鹽少許
香油 1 tbsp
芫荽末 2-3 小株
蔥花 1-2 根

料理步驟

10mis

1

素腰花汆燙瀝乾水分備用。原本要買脆腸，無奈中元節後市場休市，只有腰花可購買嚕～～
2

將除了芫荽末及蔥花外的調味料拌均勻。
3

再將素腰花及芫荽末、蔥花拌均勻，送入冰箱冷藏醃漬一下就能享用了。
4

想做出與夜市的味道一模一樣的人，就加入大量的辣椒末吧，可視個人口味斟酌辣度喲～～

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試做成品照

懶廚房 @cook_6153897

發布於 2017年09月08日 04:08

台灣，新北市

20歲前進廚房是吃東西，25歲前煮的東西是泡麵，愛吃卻懶的進廚房。直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活，從副食品開始，接著點心，再接著好吃的菜餚，漸漸的也愛上了廚房。希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物，也努力朝『精純』的手藝邁進！FB:https://goo.gl/7jmR5OBlog:https://goo.gl/KdWnZZ

留言

ㄚ斌 @cook_29205390

2021年03月09日 06:37

您好，怎麼找不到不辣的版本(＞人＜;)

（已編輯）

關鍵字

香辣生腸滷味醬汁

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