Cumi Bakar Pedas Manis

Name: Cumi Bakar Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi ukuran besar; 1 bh jeruk nipis; Garam; Bumbu yg dihaluskan :; 7 bh cabe merah keriting; 15 bh cabe rawit merah; 3 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; 2 btr kemiri; 2 cm kunyit; 2 lbr daun salam; 3 cm lengkuas, memarkan; 1 sdm kecap manis; 1 bh gula merah; secukupnya Garam dan penyedap; Air

Villa Febiola @febiolavilla

Cilegon-Banten

Bosen makan cumi yg dimasak begitu2 aja? Asal ngga males pasti bisa makan enak dan beda dari biasanya. Ayo semangat berkreasi dgn menu-menu masakan baru moms.. selamat mencoba

Lebih banyak

Cumi Bakar Pedas Manis

Villa Febiola @febiolavilla

Cilegon-Banten

Bosen makan cumi yg dimasak begitu2 aja? Asal ngga males pasti bisa makan enak dan beda dari biasanya. Ayo semangat berkreasi dgn menu-menu masakan baru moms.. selamat mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grcumi ukuran besar
1 bhjeruk nipis
Garam
Bumbu yg dihaluskan :
7 bhcabe merah keriting
15 bhcabe rawit merah
3 bhbawang merah
2 bhbawang putih
2 btrkemiri
2 cmkunyit
2 lbrdaun salam
3 cmlengkuas, memarkan
1 sdmkecap manis
1 bhgula merah
secukupnyaGaram dan penyedap
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi, buang tulang belakang dan tintanya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam sampai hilang lendirnya. Bilas hingga bersih. Tiriskan dari air. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai wangi dan matang. Tambahkan gula merah, kecap, garam, penyedap dan sedikit air. Masak hingga bumbu mengental atau agak jadi karamel. Test rasa
3

Lumuri bumbu yg sdh matang pada cumi, diamkan selama kurang lebih 15 menit.
4

Panggang cumi diatas tevlon sampai cumi matang dan bumbu kering agak gosong. Angkat dan sajikan bersama sambal kecap dan nasi hangat.
5

And happy cooking moms..