Pepes / Brengkes Telur Kepiting

Name: Pepes / Brengkes Telur Kepiting
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Telur Kepiting; 1 buah tomat (iris bagi 6); secukupnya daun kemangi; secukupnya daun pisang; secukupnya tusuk gigi; Bumbu Halus:; 6 bh Cabe Merah Besar; 5 bh Cabe rawit; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir Kemiri yang disangrai; 1 ruas Kunyit yang sudah di bakar; 1 sdt terasi; secukupnya gula garam dan merica; secukupnya penyedap rasa (optional)

Diah Andiani @dyandiani

Medan - Surabaya

Pepes / Brengkes Telur Kepiting

Diah Andiani @dyandiani

Medan - Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grTelur Kepiting
1 buahtomat (iris bagi 6)
secukupnyadaun kemangi
secukupnyadaun pisang
secukupnyatusuk gigi
Bumbu Halus:
6 bhCabe Merah Besar
5 bhCabe rawit
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirKemiri yang disangrai
1 ruasKunyit yang sudah di bakar
1 sdtterasi
secukupnyagula garam dan merica
secukupnyapenyedap rasa (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu. campurkan dengan telur kepiting, garam, gula, merica dan penyedap. aduk sampai rata.
2

Siapkan daun pisang. bungkus adonan brengkasan tadi ditambahkan irisan tomat dan daun kemangi.
3

Setelah adonan dibungkus semua, kukus sekitar 30-45 menit.
4

Lebih sedap setelah dikukus, brengkesan dibakar sebentar.
5

Pepes/brengkesa siap dihidangkan.