Rallar bien finita la zanahoria. Con la parte del rallador más chiquitito

Picar las nueces bien chiquititas

Colocar en un bowl la zanahoria rallada, los 2 huevos, el azúcar y mezclar. Verter el aceite, la canela y las nueces picadas bien chiquitas. Por último agregar la harina y mezclar todo hasta que se forme una mezcla homogénea

Verter la preparación en una budinera. Y llevar a horno bajo (180 C) por 30-35 minutos hasta que al introducir un palillo salga seco