Ayam Kukus Saus Kecap (ala goreng mentega) - Diet Kolesterol
Sekeluarga suka ayam goreng mentega. Itulah kami :D
Walopun begitu, saya jarang menyajikan menu yang satu ini untuk keluarga. Saya ngeri sama minyaknya, hahaha.
Bayangkan, ayam digoreng kering terlebih dahulu, kemudian dicemplungkan ke dalam tumisan bawang putih dan bahan lain - yang ditumis dengan banyak margarin* - Olala.. otak saya langsung ngitung berapa kalori tuh? Berapa kolesterol tuh?
*kita biasa menyebut ayam goreng mentega, padahal yang lazim digunakan adalah margarin.
Hari ini beda. Saya pingin menyajikan menu ini, tapi harus dalam versi sehatnya.
Jika Anda seperti saya yang "ribet" urusan kalori/kolesterol, cara memasak ala saya hari ini bisa jadi pilihan. Sebagai perbandingan, 100 gr ayam kukus mengandung 167 kalori, sementara 100 gr ayam goreng mengandung 246 kalori. Banyak ya. Belum lagi trans fat nya, kolesterolnya. Duh..
Bukannya antipati yaa..tapi saya memilih untuk meminimalkan asupan yang buruk bagi kesehatan. Toh rasa masakan tetap lezat.
Yuk mulai makan sehat :)
Ayam Kukus Saus Kecap (ala goreng mentega) - Diet Kolesterol
Sekeluarga suka ayam goreng mentega. Itulah kami :D
Walopun begitu, saya jarang menyajikan menu yang satu ini untuk keluarga. Saya ngeri sama minyaknya, hahaha.
Bayangkan, ayam digoreng kering terlebih dahulu, kemudian dicemplungkan ke dalam tumisan bawang putih dan bahan lain - yang ditumis dengan banyak margarin* - Olala.. otak saya langsung ngitung berapa kalori tuh? Berapa kolesterol tuh?
*kita biasa menyebut ayam goreng mentega, padahal yang lazim digunakan adalah margarin.
Hari ini beda. Saya pingin menyajikan menu ini, tapi harus dalam versi sehatnya.
Jika Anda seperti saya yang "ribet" urusan kalori/kolesterol, cara memasak ala saya hari ini bisa jadi pilihan. Sebagai perbandingan, 100 gr ayam kukus mengandung 167 kalori, sementara 100 gr ayam goreng mengandung 246 kalori. Banyak ya. Belum lagi trans fat nya, kolesterolnya. Duh..
Bukannya antipati yaa..tapi saya memilih untuk meminimalkan asupan yang buruk bagi kesehatan. Toh rasa masakan tetap lezat.
Yuk mulai makan sehat :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, lumuri dengan bumbu rendaman. Diamkan 30 menit sampai 1 jam. Tempatkan ayam dalam wadah kaca tahan panas.
- 2
Siapkan kukusan. Isi airnya, masukkan bumbu kukus ke dalan panci kukusan. Didihkan air, kemudian masukkan ayam. Kukus dengan api sedang selama 15-30 menit.
- 3
Siapkan wajan. Panaskan minyak dan margarin. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk dan jahe.
- 4
Masukkan potongan ayam kukus, aduk rata. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, daun bawang, seledri, dan merica.
- 5
Tambahkan 100 ml air, masak sampai air mengering dan bumbu meresap.
- 6
Perciki dengan air jeruk limo.
- 7
Selamat makan :)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)