Terong Bakar Cabe Ijo

Name: Terong Bakar Cabe Ijo
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu ukuran besar. Potong sesuai selera; Bumbu halus:; 4 buah cabe ijo besar; 4 buah cabe ijo keriting; 10 butir tomat sayur; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Garam dan gula; Kaldu bubuk nonMSG; Minyak

Aghnia Sofyan @aghniasofyan

Tangerang

Di resep ini bumbu terongnya berwarna agak kekuningan karena saya kekurangan cabe ijo, jadi terpaksa dicampur cabe merah. Tomat sayurnya pun harusnya ijo semua. Tapi rasanya tetap enak kok :)

Lebih banyak

Terong Bakar Cabe Ijo

Aghnia Sofyan @aghniasofyan

Tangerang

Di resep ini bumbu terongnya berwarna agak kekuningan karena saya kekurangan cabe ijo, jadi terpaksa dicampur cabe merah. Tomat sayurnya pun harusnya ijo semua. Tapi rasanya tetap enak kok :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

2 buahterong ungu ukuran besar. Potong sesuai selera
Bumbu halus:
4 buahcabe ijo besar
4 buahcabe ijo keriting
10 butirtomat sayur
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Garam dan gula
Kaldu bubuk nonMSG
Minyak

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rendam terong dalam air garam selama beberapa menit. Keringkan dan panggang di atas wajan. Bolak balik hingga agak empuk dan berwarna kecoklatan. Sisihkan.
2

Haluskan bumbu cabe ijo menggunakan ulekan atau blender.
3

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Aduk sesekali hingga matang. Saya masak hingga bumbu berubah warna dan menyusut jumlahnya.
4

Siram tumisan bumbu di atas terong.