Bolen pisang

Name: Bolen pisang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 200 gr tepung cakra; 150 gr margarin; 2 sdm minyak; Bahan B; 400 gr tepung cakra; 150 gr margarin; 60 gr gula halus; 160 ml air(bisa lebih); 2 sdt garam(saya pakai 1 sdt); isian:; Pisang kepok yang telah di rebus; Selai coklat; Keju cheddar; bahan olesan:; 1 butir kuning telur; 1 sdm skm; 1 sdm minyak goreng

AisyahEki @AisyahEki

Tangerang Selatan

Lagi2 buat makanan dari pisang kepok. Yaaa karena stok pisang kepok selalu ada di rumah. Buka2 cookpad cari2 resep bolen. Jatuh hati sama resepnya bunda badoci. Resepnya keren. Baru sekali buat langsung jadi. Hasilnya memuaskan banget. Resep nya disimpan biar gampang nyari2 jika next mau buat lagi. Dan pasti buat lagi. 😁terima kasih ya bunda resepnya.

Lebih banyak

Bolen pisang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
200 grtepung cakra
150 grmargarin
2 sdmminyak
Bahan B
400 grtepung cakra
150 grmargarin
60 grgula halus
160 mlair(bisa lebih)
2 sdtgaram(saya pakai 1 sdt)
isian:
Pisang kepok yang telah di rebus
Selai coklat
Keju cheddar
bahan olesan:
1 butirkuning telur
1 sdmskm
1 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan A hingga rata. Bagi menjadi 25 bagian. Besarnya bisa disesuaikan dengan selera.
2

Campur juga bahan B.(masukkan airnya sedikit2) adonan kalis, tidak lembek tidak keras. Bagi menjadi 25 bagian juga. Saya ga timbang berapa gram nya. Seenaknya tangan aja bulet2in😀
3

Pipihkan bulatan adonan B. Tidak perlu sampai tipis. Asal cukup untuk menutup adonan A
4

Letakkan adonan A. Diatas adonan B. Kemudian bungkus adonan hingga menutup adonan A.
5

Diamkan kurang lebih 1 jam.. setelah di diamkan adonan akan mengeluarkan minyak dan lebih elastis.
6

Setelah 1 jam. Pipihkan adonan lagi. Kemudian gulung. Pipihkan lagi. Terus Lakukan hingga 3x.
7

Setelah itu tipiskan adonan. Tata sepotong pisang dan beri 1sdt selai coklat.
8

Lipat bagian sisi atas bawah. Dan lipat sisi kanan ke arah kiri hingga menutup pisang.
9

Tata di loyang yang sudah di semir tipis margarin. Tekan lembut bolen sebelum di panggang. Agar lipatan tidak terbuka saat di panggang
10

Setelah selesai, panaskan oven. Panggang di rak bawah kurang lebih 20 menit. Atau hingga terlihat bolen mengembang.
11

Keluarkan. Oleskan dengan kuning telur. Beri taburan keju. Lakukan hingga habis
12

Panggang kembali di rak paling atas. Kurang lebih 15 menit.
13

Angkat dan sudah siap disajikan.
14

Semoga penjelasannya jelas walau tanpa foto. Tapi kalau mau lihat step by step dengan foto. Silahkan lihat resepnya Bunda badoci. 😀