Martabak Manis Teflon

Name: Martabak Manis Teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur ukuran besar (3 butir kalau kecil); 4 cup (440 gr) terigu protein sedang; 1/8 cup (30 ml) mentega cair; 1/2 cup (115 gr) gula pasir; 1 sdt baking powder; 1/2 sdt ragi instan (kualitas baik); 1 sdt vanila bubuk; 1/2 sdt garam; 650 ml air (bisa ditambah jika masih terlalu kental); Topping:; Coklat beras, keju, gula pasir, mentega, susu kental manis; Teflon diameter 20 cm (jadi 4 buah)

Mutia Anwar @cook_5859477

Bingung mau buat apa saat sidede minta kueh...kueh...kueh sepanjang hari. Akhirnya cari yang praktis deh, kepikiran buat martabak j. Meski sempat ada drama kekurangan stok terigu dan SKM, disaat bahan lain dah siap dicampur, mana hujan deres lagi susah mu keluar ditambah warung dekat rumah tutup. Akhirnya jadi juga dan bocah2 lahap makannya. Karena memang pada doyan banget sama yang namanya martabak. Bikin sendiri jadi ngirit n jadi lebih banyak...😊

Lebih banyak

Martabak Manis Teflon

Mutia Anwar @cook_5859477

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 butirtelur ukuran besar (3 butir kalau kecil)
4 cup (440 gr)terigu protein sedang
1/8 cup (30 ml)mentega cair
1/2 cup (115 gr)gula pasir
1 sdtbaking powder
1/2 sdtragi instan (kualitas baik)
1 sdtvanila bubuk
1/2 sdtgaram
650 mlair (bisa ditambah jika masih terlalu kental)
Topping:
Coklat beras, keju, gula pasir, mentega, susu kental manis
Teflon diameter 20 cm (jadi 4 buah)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok telur bersama gula pasir dengan speed rendah
2

Campur terigu, vanila bubuk, baking powder, ragi dan garam.
3

Masukan adonan tepung kedalam telur, tambahkan mentega cair. Aduk dengan speed rendah
4

Tambahkan air dalam adonan, kocok dengan speed rendah selama 10 s/d 15 menit.
5

Saring adonan agar lebih halus, dan diamkan dalam wadah tertutup selama minimal 40 menit sebelum digunakan.
6

Oles teflon dengan margarin, gunakan api yang sangat kecil.
7

Masukan kira kira setengah dari teflon dan goyang adonan hingga menutupi pinggiran teflon. Lalu tutup
8

Saat setengah matang taburi gula pasir, lalu tutup dan masak kembali hingga matang.
9

Setelah matang angkat dan segera oles dengan mentega, beri topping sesuai selera. Kalau saya menggunakan topping coklat beras dan keju. Kemudian beri susu kental manis.
10

Saya lebih suka martabaknya terbuka, jadi terlihat toppingnya
11

Satu resep adonan kalau saya jadi 4 buah.