Roti Sobek Lembut (Tanpa Ulen)
Untuk kesekian kalinya bikin roti. Roti ini tuh nagihin buat saya dan hari ini saya udah 2 kali bikin roti. Resepnya dari @gisry
Roti Sobek Lembut (Tanpa Ulen)
Untuk kesekian kalinya bikin roti. Roti ini tuh nagihin buat saya dan hari ini saya udah 2 kali bikin roti. Resepnya dari @gisry
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan biang : larutkan gula dan air, lalu masukkan ragi. Tunggu sekitar 7 - 10 menit sampai berbusa banyak. Jika tidak berbusa berarti ragi mati, ganti yg baru.
- 2
Campurkan bahan utama (kecuali margarin dan garam) dengan penambahan bahan biang secara perlahan sambil diaduk rata menggunakan centong kayu/spatula hingga setengah kalis.
- 3
Lalu masukkan margarin dan garam. Aduk rata kembali (tekstur memang lengket, itu tidak masalah). Lalu tutup dengan cling wrap/serbat lembab dan diamkan sampai mengembang 2x lipat -+ 30 - 45 menit.
- 4
Setelah itu bagi adonan menjadi beberapa bagian, (kalo saya masing - masing adonan beratnya 35 gr dapat 14 buah). Beri isian sesuai selera.
- 5
Tata diloyang, lalu diamkan sampai mengembang 2x lipat. Beri bahan olesan (pada bagian ini saya skip biar irit 😀).
- 6
Selama proses pengembangan yang kedua, panaskan oven -+ 150 - 180°, panggang selama 15 - 20 menit (tergantung ukuran roti)/sampai kematangan yang diinginkan.
- 7
Selamat mencoba.
- 8
Ini pake isian keju, berserat bgt teksturnya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)