Roti manis overnight

Name: Roti manis overnight
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang; 150 gr tepung komachi; 150 ml air hangat kuku; 1/4 sdt ragi (me : fermipan); Bahan roti; 250 gr tepung komachi; 100 gr tepung terigu; 80 gr gula pasir; 80 gr mentega; 1 sdt ragi (me : fermipan); 80 ml susu cair full cream; 1/4 sdt garam; 2 btr telur (kuning aja); Bahan oles :; 1 btr telur (kuning aja); 2 sdm susu cair full cream

Ndut Aiko @cook_5627238

Medan

Selamat mencoba

Lebih banyak

Roti manis overnight

Ndut Aiko @cook_5627238

Medan

Selamat mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang
150 grtepung komachi
150 mlair hangat kuku
1/4 sdtragi (me : fermipan)
Bahan roti
250 grtepung komachi
100 grtepung terigu
80 grgula pasir
80 grmentega
1 sdtragi (me : fermipan)
80 mlsusu cair full cream
1/4 sdtgaram
2 btrtelur (kuning aja)
Bahan oles :
1 btrtelur (kuning aja)
2 sdmsusu cair full cream

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk rata bahan biang.. Lalu biarkan 1 jam di suhu ruang biasa.. Setelah 1 jam, simpan lagi di kulkas selama 16 jam.. Jangan lupa tutup pake raping..
2

Campur semua bahan roti kecuali garam dan mixer sampai setengah kalis.. Pas masukin susu gak perlu semua, masukin secara bertahap.. Kalo uda pas adonan nya, susu stop ya.
3

Setelah kalis, tutup dgn raping dan biarkan ngembang selama 45 menit..
4

Setelah ngembang, bulatkan lalu di timbang 45 grm masing.. Lalu biarkan ngembang lg selama 10 menit.. Jgn lupa tutup pake kain..
5

Setelah ngembang, kempeskan adonan, isi sesuai selera ya.. Saya bikin roti pizza n roti manis.. Susun di loyang yg telah olesi carlo.. Tunggu sampe ngembang 2 x..
6

Setelah ngembang, olesi dgn bahan olesan lalu panggang..
7

Oven lebih kurang 15 menit..
8
9

Sumpah benar benar berserat.. Dan hari ke 3 roti nya masi lembut gak tidak keras..
10

Selamat mencoba..