Bika Ambon Ekonomis
Resep dari cookpad mba Dhiah, resepnya mantaaap pertama kali buat langsung jadi, nyaraang empuuk enaak kayak beli di pedagang2 kue padahal cuma pakai 2 telur
awalnya ragu kok encer adonannya trnyata memang begini ya adonan bika ambon hihi
cuss resepnya di bawah
Bika Ambon Ekonomis
Resep dari cookpad mba Dhiah, resepnya mantaaap pertama kali buat langsung jadi, nyaraang empuuk enaak kayak beli di pedagang2 kue padahal cuma pakai 2 telur
awalnya ragu kok encer adonannya trnyata memang begini ya adonan bika ambon hihi
cuss resepnya di bawah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan biang, diamkan sampai berbuih selama 10 menit.
- 2
Rebus santan + air + daun pandan + sereh + daun jeruk sampai matang dan menyusut jadi sekitar 200ml, saring dan biarkan suhu ruang
- 3
Campur tepung terigu, tepung kanji, biang, gula, garam, vanili dan santan (separuh dulu) aduk2 dng whisk sampai halus dan licin, tambahkan sisa santan dan telur kocok, aduk rata.
- 4
Masukkan margarin cair, aduk rata dan diamkan 1 jam. (tekstur adonan cenderung agak encer)
- 5
Panaskan cetakan kue lumpur sampai benar2 panas (aku pake funmaker) bawahnya alasi seng tipis biar gk cepet gosong.
- 6
Olesi margarin tipis2 dan tuang adonan 3/4 cetakan, masak dengan api kecil-sedang biarkan sampai berlubang2 atasnya, JANGAN di tutup cetakannya
- 7
Jika bagian atas sdh mengering, tutup sebentar, dan kue bika bisa di ambil dng bantuan sendok/tusuk lidi, angkat, dan siap di sajikan.
- 8
Seratnya mantaaap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar