Bersihkan ikan, pisahkan daging dari tulang dan kulit. Potong dadu, cuci lagi agar darahx hilang.

Masak air sampai mendidih dan siram ke potongan ikan sampai ikan berubah warna menjadi putih. Tiriskan, pindahkan ke loyang.

Tambahkan perasan jeruk nipis, jeruk purut, irisan bawang merah, irisan cabai rawit, daun kemangi, garam & sedikit mecin. Tes rasa. Jika asin, pedes dan asem nya sudah pas, siap anda sajikan.

Ibu2 teman arisan saya juga biasa tidak menyirami dengan air panas tp langsung di perasin jeruk nipis sampai berubah warna, dan yg pasti jeruk nipisnya lebih banyak dari resep ini.

Silahkan bunda2 mau mengikuti cara mana yg bunda sukai 😁

Jika di daerah bunda tidak ada ikan ekor kuning atau cakalang, bunda bisa menggantinya dengan ikan lain yg teksturnya mirip ikan seperti ini.