Pan de centeno integral 100% sin masa madre

Name: Pan de centeno integral 100% sin masa madre
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cdtas sal; 1 cdta azúcar moreno o melaza o miel; 350 ml agua tibia; 500 gr harina integral de centeno; 1 sobre levadura deshidratada de panadería (4-5 gr)

Patricia Rodriguez @Patry_75

Pan de centeno integral 100% sin masa madre

Patricia Rodriguez @Patry_75

Guardada

Ingredientes

2 cdtassal
1 cdtaazúcar moreno o melaza o miel
350 mlagua tibia
500 grharina integral de centeno
1 sobrelevadura deshidratada de panadería (4-5 gr)

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner en un bol la harina, la sal y el azúcar y mezclar
2

Añadir a la harina el agua con el sobre de levadura y amasar todo hasta que se mezcle bien.
3

Para amasar poner agua en las manos para evitar que se quede pegada la masa a las manos, ya que queda un pogo pegajosa la mezcla
4

Preparar un bol con un poco de aceite en las paredes.
5

Meter la masa en forma de hogaza dentro del bol y tapar con un paño o con papel film. Dejar reposar unas 3 horas
6

Sacamos la masa del bol y la colocamos en la bandeja con la forma que más nos guste, metemos en el horno precalentado a 220º
7

Dejamos en el horno durante 1h aproximadamente a 180 grados
8

Pasado el tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.