Bersihkan ayam, cincang halus. Haluskan ayam, es batu, bawang putih, garam, lada, royco ayam dalam sekali blender. (Kalau sy, skip royco. Krn anak ikut makan. Royco sy ganti gula pasir sejumput)

Bila adonan sudah tercampur rata, tambahkan tepung kanji lalu aduk rata.

Potong serong tahu pong jd 2, lalu potong jadi 4 kulit lumpia (gak dipotong jg gpp klo mau gede)

Keluarkan isi tahu, lalu isi adonan bakso sampai rata. Begitu juga dengan kulit lumpia. Isi adonan ditengah kulit lumpia, tekuk kulit lumpia. Lakujan sampai adonan habis.

Tata di dandang yg dilapisi daun pisang dan diolesi minyak agar tdk lengket. (Bisa di skip. Dan langsung kukus, tp nanti jdnya lengket semua)

Kukus selama 30 menit api besar sampai matang.