Rujak Cingur Madura

Name: Rujak Cingur Madura
Yield: 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr kacang tanah goreng; 2 bh pisang biji (pisang kluthuk); 1 sdm petis ikan (petis madura); 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 7 bh cabai rawit atau sesuai selera; 1 genggam kecambah; 1 genggam kacang panjang; 1 genggam kangkung; 1 genggam rumput laut (bulung); 1 bh timun, dipotong - potong; Kripik singkong (kripik tette) bisa diganti krupuk udang / kanji; 50 gr cingur rebus, dipotong

Novita Mojito @novita_2709

Surabaya

Ini rujak khas madura yang rasanya cenderung asin, bahan dan bumbu hampir sama dengan rujak cingur surabaya, bedanya tuh petis yang dipake, kalo rujak madura pake petis ikan makanya rasanya cenderung asin sedangkan rujak cingur surabaya pake petis udang menghasilkan rasa yang cenderung manis...

Lebih banyak

Rujak Cingur Madura

Novita Mojito @novita_2709

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Porsi

100 grkacang tanah goreng
2 bhpisang biji (pisang kluthuk)
1 sdmpetis ikan (petis madura)
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram
7 bhcabai rawit atau sesuai selera
1 genggamkecambah
1 genggamkacang panjang
1 genggamkangkung
1 genggamrumput laut (bulung)
1 bhtimun, dipotong - potong
Kripik singkong (kripik tette) bisa diganti krupuk udang / kanji
50 grcingur rebus, dipotong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg kacang, cabe rawit dan pisang biji, tambahkan air, petis ikan, gula & garam, uleg terus sampe halus, koreksi rasa
2

Rebus bahan sayuran, kecambah, kangkung & kacang panjang
3

Masukkan sayuran rebus, potongan timun, rumput laut, kripik singkong & cingur, aduk sampe bumbu tercampur rata