Donat Empuk ala Krispy Kreme
Resep diambil dari blog Instructables.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur ragi dengan air hangat, susu cair, gula, telur, margarin/butter, dan tepung.
- 2
Aduk semua bahan hingga rata dan mulai uleni. Bisa dengan tangan atau menggunakan mixer spiral. Kalau dengan tangan, uleni selama kurang lebih 15 menit, sampai adonan menjadi kalis. Adonan ini memang lembek dan terasa lengket sekali di awal. Tetapi setelah diuleni agak lama, adonan tidak akan terlalu lengket di tangan.
- 3
Bentuk adonan yg sudah kalis menjadi bulat dan tutup bagian atas wadah dengan plastic wrap/kain yang dibasahkan. Istirahatkan adonan hingga mengembang selama 45-60 menit.
- 4
Keluarkan adonan donat yang sudah mengembang dari wadah dan uleni sebentar.
- 5
Giling adonan dengan ketebalan 1,5-2 cm, cetak dengan cookie cuter bulat diameter 6 cm (sesuai selera).
- 6
Tutup donat yang sudah dicetak dengan plastik, istirahatkan lagi selama 30-40 menit.
- 7
Goreng donat, setiap sisi hingga permukaannya berwarna kuning kecokelatan. Untuk hasil yang lebih bagus, bisa menggunakan penggorengan yang permukaannya dalam.
- 8
Untuk membuat glaze, campurkan gula dan ekstrak vanila, sembari ditambahkan air sedikit demi sedikit agar mencapai tingkat kekentalan yang pas.
- 9
Celupkan permukaan donat yang sudah dingin dalam glaze. Alternatif lain, donat bisa disajikan dengan topping gula halus/cokelat/keju.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar