Kue tepung beras pandan kukus/ wadai sumapan #bantumantenbaru

Name: Kue tepung beras pandan kukus/ wadai sumapan #bantumantenbaru
Cuisine: Indonesia
Ingredients: lapisan bawah:; 250 gr tepung beras rose brand; 100 gr gula pasir(boleh tambah bila suka manis); 1 sdm air kapur sirih; 1 sdt garam; 700 ml santan perasan ke 2 dr 1butir kelapa rebus hingga mendidih; sambil diaduk"; 150 ml air perasan pandan; lapisan atas:; 500 ml santan perasan pertama dari 1butir kelapa, rebus; hingga mendidih sambil; diaduk"; 1 sdm air kapur sirih; 1 sdt garam; vanili bubuk(optional)

Rabiahsyrf @rabiahhsy

Samarinda, Kalimantan Timur

ini kali pertama bikin kue basah beginian biasa nya cuma liat" doang julak bikin, resep turun temurun dari alm nenek. nah iseng pas julak bikin nanya" resep nya dan Alhasil baru sekarang bisa di eksekusi 😄 disini sya pake setengah resep aslinya pake 1bks tepung beras rose brand.
lapisan atas sdikit k'enceran karna cuma pake perkiraan.
tapi rasa tetap endess💃💃

Lebih banyak

Kue tepung beras pandan kukus/ wadai sumapan #bantumantenbaru

Rabiahsyrf @rabiahhsy

Samarinda, Kalimantan Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

lapisan bawah:
250 grtepung beras rose brand
100 grgula pasir(boleh tambah bila suka manis)
1 sdmair kapur sirih
1 sdtgaram
700 mlsantan perasan ke 2 dr 1butir kelapa rebus hingga mendidih
sambil diaduk"
150 mlair perasan pandan
lapisan atas:
500 mlsantan perasan pertama dari 1butir kelapa, rebus
hingga mendidih sambil
diaduk"
1 sdmair kapur sirih
1 sdtgaram
vanili bubuk(optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan kukusan, untuk Lapisan bawah: campur tepung, gula garam air kapur sirih lalu masukan santan yang sdh mendidih aduk dgn wisk. sisih kan 150ml/3centong sayur untuk dimasukkan ke adonan lapisan atas. lalu beri air perasan pandan. olesi loyang dengan minyak taruh dipanci kukusan lalu masukkan lapisan pandan, kukus hingga mngeras 10-15menit.
2

Lapisan atas: campur santan dgn garam+air kapur sirih masukan 3centong adonan tadi aduk rata. setelah lapisan pandan mngeras masukan lapisan atas, kukus hingga matang
3

Agar uap air tidak mnetes di kue nya beri serbet/kain ditutup panci nya.
4

Tips: saat menuang santan ke tepung beras,(lapisan bawah) santan harus panas karna kalo santannya kurang panas/dingin lapisan atas akan seperti terbagi 2 dan kalau terlalu panas tepung nya akan masak. jadi biarkan agak berkurang uap santan baru di campur tepung.
5