Thai King Mango
Setelah kemarin bikin Mango Sticky Rice, sekarang saya bikin olahan mangga versi minuman ya yang lagi ngehits banget di kota-kota besar seperti di Jakarta & Surabaya. Ini dia..... King Mango ala Thailand. 😊
Bahan utamanya adalah buah mangga. Jenisnya bebas aja, yang penting manis. Kalau saya sih sukanya pakai mangga arum manis. King Mango ini penyajiannya dibuat berlayer. Komposisinya terdiri dari yang paling bawah jus mangga, lalu whipped cream, mango sorbet dan terakhir potongan buah mangga di atasnya. Sebelum membuat King mango ini, yang perlu kita siapkan adalah simple syrup, cream & mango sorbet. Yuk.. cuss langsung cek aja resepnya 👇
Thai King Mango
Setelah kemarin bikin Mango Sticky Rice, sekarang saya bikin olahan mangga versi minuman ya yang lagi ngehits banget di kota-kota besar seperti di Jakarta & Surabaya. Ini dia..... King Mango ala Thailand. 😊
Bahan utamanya adalah buah mangga. Jenisnya bebas aja, yang penting manis. Kalau saya sih sukanya pakai mangga arum manis. King Mango ini penyajiannya dibuat berlayer. Komposisinya terdiri dari yang paling bawah jus mangga, lalu whipped cream, mango sorbet dan terakhir potongan buah mangga di atasnya. Sebelum membuat King mango ini, yang perlu kita siapkan adalah simple syrup, cream & mango sorbet. Yuk.. cuss langsung cek aja resepnya 👇
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Simple Syrup: Takar gula pasir dan air dengan perbandingan 1:1. Disini kita cukup gunakan 1 gelas kecil gula pasir, dan 1 gelas kecil air (gelas yang sama). Campur di dalam pan kemudian masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut. Lalu angkat dan dinginkan. Simple syrup sudah jadi, sisihkan.
- 2
Langkah kedua, membuat Mango Sorbet: Gunakan 1/2 buah mangga. Kupas dan potong-potong. Masukkan ke dalam gelas blender, tambahkan garam, lemon juice dan 6 sdm simple syrup. Blender hingga halus. Lalu bekukan di dalam freezer selama 2-3 jam.
- 3
Langkah ketiga, membuat Cream: Kocok/mixer whipping cream (dingin) hingga soft peak. Sisihkan.
- 4
Sekarang kita sudah bisa membuat King Mango. Potong-potong sisa mangga, sisihkan sedikit untuk taburan di atasnya. Masukkan ke dalam gelas, mangga potong, 7 sdm simple syrup, beri air setengah dari tinggi mangga dan es batu. Blender hingga halus.
- 5
Tuang jus mangga hingga 1/3 tinggi gelas saji. Lalu tuang whipped cream di atasnya. Kemudian beri 2 sendok makan mango sorbet. Dan terakhir potongan mangga di atasnya. Thai King Mango siap dihidangkan. 😊
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar