Risoles Isi Ayam
Ceritanya pingin risoles tp ga ada yang jual yang rasanya seenak bikinan ibu.. Jadi ini resep dr ibu, yang aku coba bikin sendiri...
Bikinya mudah, yang penting punya teflon ukuran kecil (uk.22 kl ga 24) aku lupa..hehe
Oh iya ini pakai tepung dan telurnya perbandingan 1:1 ya...
Risoles Isi Ayam
Ceritanya pingin risoles tp ga ada yang jual yang rasanya seenak bikinan ibu.. Jadi ini resep dr ibu, yang aku coba bikin sendiri...
Bikinya mudah, yang penting punya teflon ukuran kecil (uk.22 kl ga 24) aku lupa..hehe
Oh iya ini pakai tepung dan telurnya perbandingan 1:1 ya...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat kulit risoles : ayak tepung terigu, tambahkan air sedikit demi sedikit sambik terus diaduk (jangan sampai ada tepung yang menggumpal), masukan semua telur dan kocok, masukan semua bumbu yang sudah dihaluskan, bikin adonan secair mungkin. (percobaan aku tuang ke teflon, kulit hrs tipis, tp jangan terlalu tipis,krn bisa mudah sobek)
- 2
Panaskan teflon, kemudian bikin api kecil, tuang 1 centong sayur adonan ke dalam teflon dan putar2 hingga adonan berbentuk bulat tanpa lubang. Lakukan hingga adonan habis.
- 3
Cara membuat isi risoles : rebus ayam filled hingga empuk, haluskan semua bumbu dan sisihkan. Angkat daging ayam kemudian tumbuk menggunakan ulekan (aku pakai ulekan krn hasilnya lebih bagus drpd ayam di blender), potong wortel kotak2 kecil, super kecil ya. setelah itu tumis bumbu hingga layu, masukan wortel yang sudah dicincang, tumis hingga layu, masukan daging ayam yg sudah di tumbuk halus.
- 4
Mulai membuat risoles, letakan 1 lembar kulit dan beri 1 sdm isian, letakan di samping, lipat2 gulung. Lakukan sampai isian habis
- 5
Setelah semua bahan habis, Kocok2 3 putih telur hingga berbusa, celup2 risoles dan goreng hingga warna kuning kecoklatan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar