Sarang Burung #bantumantenbaru
Masakan ini yg pertama kali saya buat saat jadi manten anyar, padahal ngga bisa masak tapi nekat nyoba masakan yg prosesnya keliatan ribet, awal bikin tentu saja gagal, coba bikin lagi masih gagal juga, gagal maning, gagal maning, sabar.. namanya juga usaha ya, ngga boleh nyerah ^^ alhamdulillaah setelah percobaan yg ke-3 akhirnya bisa bikin sarang burung yg kakal dan bentuknya utuh, malah sekarang ini jadi jualan saya di pasar pagi sekitar perum, ^^ kuy kita ceki-ceki resepnya biar ngga ada lagi manten-manten anyar yg mengalami kegagalan seperti saya dulu dalam membuat "tahu sarang burung" hehe... #BantuMantenBaru
Sarang Burung #bantumantenbaru
Masakan ini yg pertama kali saya buat saat jadi manten anyar, padahal ngga bisa masak tapi nekat nyoba masakan yg prosesnya keliatan ribet, awal bikin tentu saja gagal, coba bikin lagi masih gagal juga, gagal maning, gagal maning, sabar.. namanya juga usaha ya, ngga boleh nyerah ^^ alhamdulillaah setelah percobaan yg ke-3 akhirnya bisa bikin sarang burung yg kakal dan bentuknya utuh, malah sekarang ini jadi jualan saya di pasar pagi sekitar perum, ^^ kuy kita ceki-ceki resepnya biar ngga ada lagi manten-manten anyar yg mengalami kegagalan seperti saya dulu dalam membuat "tahu sarang burung" hehe... #BantuMantenBaru
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan tahu/lemetkan dengan sendok di dalam sebuah wadah,
- 2
Masukkan irisan daun bawang sledri dan wortel, aduk rata, masukkan garam/penyedap, tes rasa, (tahu bandung rasanya sudah agak asin, jadi jangan terlalu banyak saat memasukkan garam/penyedap), kemudian masukkan telur ayam, aduk sampai telur menyatu dengan adonan tahu,
- 3
Siapkan cetakan yg sudah diolesi dengan minyak goreng, masukkan adonan dengan sendok, kemudian selipkan potongan telur puyuh di atasnya, tutup sisi-sisinya agar telur melekat pada adonan,
- 4
Kukus sampai adonan naik, jika adonan sudah mengembang, angkat, (mengukusnya bisa dibarengi dengan mengukus nasi untuk menghemat gas ^^) diamkan sebentar lalu keluarkan dari cetakan dan biarkan sampai dingin (atau disimpan di dalam kulkas),
- 5
Lalu panaskan minyak pada wajan, goreng tahu dengan api kecil/sedang, sampai warnanya kekuningan, angkat dan tiriskan, tahu sarang burung siap disantap sebagai cemilan atau tambahan lauk..
- 6
Tips agar tahu sarang burung kakal/tidak hancur saat digoreng: 1) tentu saja dengan menambahkan telur ayam pada adonan, 2) dinginkan tahu sarang burung yg sudah dikukus, karena untuk jualan saya biasa membuatnya malam ba'da isya, setelah dikukus dan uapnya hilang saya masukkan ke dalam kulkas, paginya sebelum subuh baru saya goreng, hasilnya kakal bangeeet (seperti di foto),
- 7
Tips yg ke-3: setelah digoreng letakkan tahu di atas nampan, jangan miring/atau terlalu berhimpitan supaya bentuk sarang burungnya tetap bulat dan cantik,
- 8
Tips yg ke-4: telur puyuhnya dibelah jadi 2 ya sebelum disisipkan di atas adonan tahunya, biar tidak licin/melorot dari sarangnya saat digoreng, selamat mencoba ^^
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)