Kotlety mielone z wątróbką
Zawsze kotlety mielone wydawały mi się suche i typowe jak każde inne, postanowiłam trochę poeksperymentować, i stworzyłam cudo jedno-jedyne w swoim rodzaju - z... wątróbką. Tak! To nie żart. Wątróbka prawie niewyczuwalna, poprawia konsystencje kotletów, a zarazem smak! Idealna potrawa na imprezę, obiad rodzinny i dla szpanu.
Kotlety mielone z wątróbką
Zawsze kotlety mielone wydawały mi się suche i typowe jak każde inne, postanowiłam trochę poeksperymentować, i stworzyłam cudo jedno-jedyne w swoim rodzaju - z... wątróbką. Tak! To nie żart. Wątróbka prawie niewyczuwalna, poprawia konsystencje kotletów, a zarazem smak! Idealna potrawa na imprezę, obiad rodzinny i dla szpanu.
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Mięso mielone, jajko, przyprawy wrzucić do miski i dobrze ugnieść. Cebulkę drobno posiekać i dodać do miski.
- 2
Bułkę namoczyć w mleku, lub ciepłej wodzie - odsączyć przez sitko, wątróbkę drobno posiekać, wcześniej wycinając żółcie (by pozbyć się goryczki), następnie opłukać zimną wodą i osuszyć.
- 3
Wszystkie składniki połączyć ze sobą (patrz krok 1), zalać bulionem i tworzyć kulki wielkości piłeczki tenisowej, następnie obtoczyć każdy z osobna w bułce tartej, lub mące (uwaga: wybrać tylko jedną metodę: albo bułka, albo mąka!)
- 4
Rozgrzać patelnie, na małym ogniu rozpuścić masło klarowane, olej - lub smalczyk. Układać po 3 - 4 kotleciki na patelni, smażyć z każdej strony do zarumienienia się (ok. 5 - 6 min).
- 5
Odsączyć na ręczniku papierowym. Podawać z ziemniaczkami, lub surówką.
- 6
Gotowe, smacznego!
Cooksnapy
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze