Schab ze śliwką (krok po kroku)

Andzia Szyszka
Andzia Szyszka @cook_9489895
Warszawa

Pieczony schab ze śliwką, marynowany na ostro, lekko duszony w bulionie. Mniam! Pycha! Idealne na imprezę, danie na ciepło a nawet kanapkę! Krok po kroku-ze zdjęciami! Stopień ostrości: 2/5

Schab ze śliwką (krok po kroku)

5 kucharzy planuje to przygotować

Pieczony schab ze śliwką, marynowany na ostro, lekko duszony w bulionie. Mniam! Pycha! Idealne na imprezę, danie na ciepło a nawet kanapkę! Krok po kroku-ze zdjęciami! Stopień ostrości: 2/5

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

2 godz.
6-8 porcji
  1. 1duży, soczysty, "pulchny" schab bez kości
  2. 1opakowanie suszonych śliwek
  3. Majeranek
  4. 2-3 łyżkimusztardy
  5. Zioła prowansalskie
  6. Tymianek
  7. 2-3 ząbkiczosnku
  8. Papryka słodka lub ostra  w proszku
  9. Pieprz, sól, doprawka
  10. 4 łyżkiOleju
  11. 1 lBulionu
  12. Opcjonalnie: marynowane grzybki, ziemniaczki pieczone z koperkiem

Przygotowanie

2 godz.
  1. 1

    Schab dobrze obrobić, długim ostrym nożem wyciąć w środku - wzdłuż całego schabu dziurę "tunel" i zamarynować w środku jak i na zewnątrz. Uzupełnić środek śliwkami.

  2. 2

    Marynata: Olej (ok. 3- 5 łyżek), majeranek, zioła prowansalskie, tymianek, czosnek przeciągnąć przez praskę, sól, pieprz, doprawka, papryka - wszystkie składniki wsypać do miski i zmieszać z musztardą (ok. 2 łyżki).

  3. 3

    Dokładnie natrzeć schab w środku jak i z zewnątrz marynatą (najlepiej zostawić na noc by przeszedł przyprawami). Przed pieczeniem: owinąć folią (zalecam bez), lub włożyć do głębokiego naczynia żaroodpornego

  4. 4

    Ustawić piekarnik na 190 stopni i piec przez ok. 1,5-2 godziny - z czego bez przykrycia przez pierwsze 40 minut.

  5. 5

    Co 30 minut podlewać go bulionem, przykrywać, aby nie wysechł.

  6. 6

    Do dania idealnie nadają się pieczone ziemniaczki, lub marynowane grzybki. Polecam opieńki, lub maślaki.

  7. 7

    Gotowe, smacznego!

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Andzia Szyszka
Andzia Szyszka @cook_9489895
Warszawa
Jestem kurą domową, amatorką - uwielbiającą eksperymenty w kuchni. W przyszłości chciałabym wydać własną książkę kucharską.
Czytaj więcej

Komentarze

Podobne przepisy