Donat Empuk #ketofy

Name: Donat Empuk #ketofy
Yield: 5 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan donat:; 100 gr tepung keto; 1 butir kuning telur; 20 gr butter unsalted (suhu ruang); 1 sdt ragi instant (sy pakai fermipan); 100 ml air hangat kuku; 4 sachet diabetasol (sesuai selera); Sejumput garam himalaya; 1 gr pelembut donat (sy pakai S500); Toping:; Olesan Cream putih:; 50 gr Cream cheese; 30 ml Whipping cream liquid (sy pakai elle vire); 20 gr butter unsalted (suhu ruang); 1 sachet diabetasol; Keju cheddar parut (secukupnya); 75 gr Dark coklat Lindt 85% (cincang kasar); 50 ml whipping cream liquid; 20 gr butter unsalted; 2 sachet diabetasol (selera); Olesan coklat:

Miw's Kitchen @cook_6788806

Bandung

Pengen kue-kue tapi ga punya oven... nekat bikin donat.. kenapa nekat? Karen ini pertama kali bikin donat dan langsung versi keto.. hahaha.. bisa nangis ini klo sampe gagal... sayang bahannya boow.. lupa pakai resep siapa.. ada modif2 dikit.. tp tetep enyaaak.. yg ngerasa punya resep ori.. makasih yaaw

Lebih banyak

Donat Empuk #ketofy

Miw's Kitchen @cook_6788806

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 bh

Bahan donat:
100 grtepung keto
1 butirkuning telur
20 grbutter unsalted (suhu ruang)
1 sdtragi instant (sy pakai fermipan)
100 mlair hangat kuku
4 sachetdiabetasol (sesuai selera)
Sejumputgaram himalaya
1 grpelembut donat (sy pakai S500)
Toping:
Olesan Cream putih:
50 grCream cheese
30 mlWhipping cream liquid (sy pakai elle vire)
20 grbutter unsalted (suhu ruang)
1 sachetdiabetasol
Keju cheddar parut (secukupnya)
75 grDark coklat Lindt 85% (cincang kasar)
50 mlwhipping cream liquid
20 grbutter unsalted
2 sachetdiabetasol (selera)
Olesan coklat:

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tuang ragi ke dalam air hangat (jangan terlalu panas) lalu tutup sebentar hingga keluar buih-buih yang menandakan ragi aktif, masukkan diabetasol, kemudian aduk rata
2

Campurkan Tepung keto, pelembut donat, kuning telur, kemudian tuangkan larutan ragi sedikit demi sedikit sambil di aduk
3

Uleni adonan, masukkan butter dan garam, uleni kembali hingga kalis
4

Tutup adonan dengan plastik, diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat
5

Setelah adonan mengembang.. kempiskan.. gilas adonan... padatkan.. kemudian bagi adonan sama besar dan bentuk bulat lalu bolongi tengahnya (pakai cetakan lebih bagus hasilnya)
6

Setelah dibentuk/dicetak.. tutup dengan plastik lalu diamkan kembali selama 25-30 menit
7

Goreng hingga kecoklatan, kemudian tiriskan
8

Cream putih: campur semua bahan hingga rata.. tes rasa.. oleskan di atas donat, taburi keju cheddar parut
9

Toping coklat: panaskan whipping cream liquid hingga shimmering (tampak buih di pinggir2 panci kecil), diamkan hingga asap menghilang, lalu masukkan sedikit2 ke dalam mangkuk berisi coklat cincang, butter dan diabetasol.
10

Taraaa.. hasilnya enyaak.. empuukk.. bau tepung ketonya menghilang.. olesan2nya masih banyak sisa niih.. miriipppp donat tepung biasa looh.. makan 1 aja udah kenyaang