Arroz caldoso con judías, habas y alcachofas

Name: Arroz caldoso con judías, habas y alcachofas
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla picada; 3 cucharadas grandes aceite de oliva Virgen; 2 tomates picados; 3 dientes ajos rallados; al gusto Judías, habas y alcachofas; 1 vaso arroz; Sal, pimienta; Hoja laurel; Colorante; bote Perejil y cilantro fresco o de; Salchichas de pollo (opcional); Caldo de pollo (3 vasos aprox)

Lesi Dani @Lesidani

Perpignan, Francia

Arroz caldoso con judías, habas y alcachofas

Guardada

Ingredientes

30 min

3 personas

1cebolla picada
3 cucharadas grandesaceite de oliva Virgen
2tomates picados
3 dientesajos rallados
al gustoJudías, habas y alcachofas
1 vasoarroz
Sal, pimienta
Hojalaurel
Colorante
botePerejil y cilantro fresco o de
Salchichas de pollo (opcional)
Caldo de pollo (3 vasos aprox)

Guardada

Pasos de la receta

30 min

1

En una olla añadir las 3 cuc. de aceite de oliva y la cebolla finemente cortada, los ajos rallados y las salchichas de pollo.
2

Cuando la cebolla esta a punto de ponerse doradita añadir los tomates rallados o picados finemente, el cilantro y pejil.
3

Añadir las habas, alcachofas y judías a la olla. Y dejar cocer por 10 minutos a fuego muy lento con un poco de sal.
4

Añadir el vaso de arroz. Mezclar con los otros ingredientes hasta que se dore un poco y añadir el caldo de pollo.
5

Antes de que empiece a hervir añadir sal, pimienta, colorante y la hoja de laurel.
6

Dejar cocer el arroz a fuego muy lento hasta que este al punto.
7

Apagar el fuego y dejar reposar unos 5 minutos antes de servir.