Gurameh Asam Manis Pedas
Intinya emang pengen masak menu ini. Kebetulan punya gurameh beberapa ekor di kolam samping rumah. Eksekusi deh. 😊
Gurameh Asam Manis Pedas
Intinya emang pengen masak menu ini. Kebetulan punya gurameh beberapa ekor di kolam samping rumah. Eksekusi deh. 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Filet gurameh, pisahkan daging dengan tulang, lalu potong dadu.
- 2
Haluskan bawang putih, garam, merica bubuk. Campur daging dengan bumbu dan jangan lupa diberi perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
- 3
Kocok telur diwadah terpisah, masukkan daging gurameh aduk sampai merata.
- 4
Masukkan daging gurameh ke dalam campuran tepung terigu + kanji. Pastikan agar daging tertutup tepung sempurna. Agar tepung lebih gurih, bisa dicampur sedikit garam halus + kaldu bubuk instan secukupnya.
- 5
Masukkan kembali daging ke dalam telur, lalu masukkan kembali ke dalam tepung. Hal ini agar tepung yg menempel pada daging lebih tebal.
- 6
Goreng ikan sampai matang, tiriskan.
- 7
Untuk membuat bumbu siram, panaskan mentega, lalu tumis bawang bombay, jahe dan cabai sampai harum. Tuang air.
- 8
Masukkan gula pasir, cuka, daun bawang, tomat, saos tomat, merica bubuk, masak sampai mendidih.
- 9
Setelah mendidih, masukkan wortel dan kacang panjang. Masak sampai matang.
- 10
Tuangkan sedikit tepung maizena + air sampai air cukup kental.
- 11
Tuangkan bumbu siram ke atas ikan gurameh yg tadi sudah digoreng. Dan adonan siap dihidangkan. Selamat mencoba.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar