Bika Ambon Ekonomis 2 Telur #enakanbikinsendiri

Name: Bika Ambon Ekonomis 2 Telur #enakanbikinsendiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung tapioka; 50 gr tepung terigu serbaguna; 75-80 gr gula pasir; 1/4 sdt garam; 1 sdm margarine, cairkan; 2 butir telur, kocok lepas; 1 sdt kunyit bubuk; Bahan santan:; 250 ml santan (65ml santan instan + air); 10 lembar daun jeruk; 2 lembar daun pandan; 1 batang serai, memarkan; Bahan biang:; 50 ml air hangat; 1 sdt gula pasir; 1 sdt ragi instan

Muyassaroh @muyassarohzuhri

Jakarta

Pertama kali bikin bika ambon buat event Cookpad satu ini. Alhamdulillah hasilnya enaak banget, lembut dan wangi. Resep saya coba dari dapurVY dan Mbak Dhiah Oddie. Ternyata bikin sendiri jauh lebih enak dan mudah. Kebetulan saya pakai cetakan takoyaki, jadi hasilnya imut2 tapi bersarang cantiik...
Blog: https://muyass.com/

Lebih banyak

Bika Ambon Ekonomis 2 Telur #enakanbikinsendiri

Muyassaroh @muyassarohzuhri

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grtepung tapioka
50 grtepung terigu serbaguna
75-80 grgula pasir
1/4 sdtgaram
1 sdmmargarine, cairkan
2 butirtelur, kocok lepas
1 sdtkunyit bubuk
Bahan santan:
250 mlsantan (65ml santan instan + air)
10 lembardaun jeruk
2 lembardaun pandan
1 batangserai, memarkan
Bahan biang:
50 mlair hangat
1 sdtgula pasir
1 sdtragi instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus bahan santan sampai mendidih. Dinginkan lalu saring, ambil 200ml saja. Tambahkan kunyit bubuk aduk rata.
2

Campur bahan biang. Aduk rata dan biarkan sampai berbusa sekitar 10 menitan.
3

Campur tepung tapioka, tepung terigu, gula dan garam. Masukkan bahan biang dan setengah dari rebusan Santan. Aduk rata dengan wisk sampao adonan licin.
4

Masukkan sisa santan dan telur. Aduk rata.
5

Masukkan margarin cair. Aduk rata. Diamkan 1 jam dan tutup dengan lap bersih.
6

Panaskan cetakan. Tuang ke dalam cetakan jangan terlalu penuh. Biarksan sampai berlubang dan permukaan mulai kering barulah ditutup dan angkat setelah matang.
7

Jangan ditutup ketika baru selesai menuang nanti jadinya tidak berserat yaa...
8

Selamat mencoba...