Kue Getas / Kemplang Ketan
Rencana mau bikin onde2, tp kok agak ribet dan lama prosesnya. Malesnya muncul terus..hahaha yaudah dibikin kemplang aja. Mudah bikinnya, tinggal campur2 aja. hihi..maklum, buibu beranak satu gak mau yg rempong. Tp salut gulanya agak berantakan karena gendong sikecil yg tiba2 bangun dr boboknya. Layak dicoba nih bund..
Kue Getas / Kemplang Ketan
Rencana mau bikin onde2, tp kok agak ribet dan lama prosesnya. Malesnya muncul terus..hahaha yaudah dibikin kemplang aja. Mudah bikinnya, tinggal campur2 aja. hihi..maklum, buibu beranak satu gak mau yg rempong. Tp salut gulanya agak berantakan karena gendong sikecil yg tiba2 bangun dr boboknya. Layak dicoba nih bund..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung ketan, tepung beras dan garam. Masukkan kelapa parut. Aduk sampai rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan.
- 2
Campur sampai adonan bisa dipulung, tp tidak kering ya bund. Agak basah seperti yg ada digambar.
- 3
Pulung adonan, bentuk sesuai selera. Jangan terlalu besar dan tebal ya, nanti gak mateng sampai dalem. Karena kalau terlalu lama digoreng, bisa mbledos2 ketannya hehe. Kalo saya bentuk bulat dan pipih.
- 4
Panaskan minyak, masukkan bulatan2 adonan tadi. Goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai matang seperti digambar ya bund. Itu belum dikasih gula aja udah enak banget, kayak jadah goreng. Empuk,tidak keras. karena parutan kelapanya banyak 😅
- 5
Siapkan wajan, campur gula, air dan garam untuk bestanya. Agar bestanya cantik dan putih, pakai api kecil ya. Aduk2 sampai larutan gula mengental dan berbuih. Masukkan adonan ketan yg sdh digoreng tadi. Matikan api dan aduk terus sampai gula mengeras dan permukaan getas jd putih. Sajikan untuk cemilan 😉
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar