Tape Singkong (Tapai Ubi)
Lagi panen singkong. Di bikin tape dulu, kalau udah jadi bisa di bikin olahan lainnya 🌿
Tape Singkong (Tapai Ubi)
Lagi panen singkong. Di bikin tape dulu, kalau udah jadi bisa di bikin olahan lainnya 🌿
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kulit singkong dan potong kecil / belah".. Laku cuci hingga bersih
- 2
Setelah bersih, masukkan dalam Periuk dan beri air (sama rata dgn singkong). Lalu beri secukupnya garam
- 3
Setelah singkong matang, letakkan di atas daun pisang. Sebar agar singkong cepat dingin
- 4
Tumbuk ragi tape hingga halus. Taburkan ke permukaan singkong saat singkong masih panas. (Tabur menggunakan sapu tangan / bahan lain yg bisa membuat ragi tape tersebar seperti bubuk halus)
- 5
Sementara menunggu singkong dingin, siapkan sebuah ember dan plastik besar lalu atur daun pisang dan daun talas di dalamnya
- 6
Setelah singkong benar" dingin atur singkong ke dalam ember tersebut
- 7
Setelah semuanya tersusun, tutup kembali singkong dengan daun pisang
- 8
Setelah tertutup rapat, letakkan 1 buah cabe dan 1 buah arang kecil (mitos : supaya tape lebih manis & legit). Letakkan sebuah handuk bekas dan ikat kembali gagang plastik
- 9
Biarkan selama 3 malam. Tape singkong siap di nikmati
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)